[食記] 台北 懷念的好味道！蘭花亭涼麵

餐廳名稱：蘭花亭涼麵
消費時間：2020年2月15 及 2月24日
地址：台北市中正區廈門街77-3號
電話：02-2365 4221
營業時間：上午10:00~下午7:30 (休假會在官網公佈)
每人平均價位：80元 (招牌涼麵+味噌湯)，沒有低消
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：招牌涼麵(麻將)、三合一綜合湯、半湯擔擔麵
官網：無，只有FB粉絲團

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以前還在當學生的時候很常吃！

常常三五、好友揪一揪就去那裡飽餐一頓、打打牙祭

後來停業一段時間，還以為就這樣沒了、回憶也跟著沒了

後來得知蘭花亭由第三代重新接手開業

特別找時間回味學生時代的好滋味

原本老店是在中正橋下，重慶南路上

新店離老店，只要走路兩分鐘

新的店面是一個新的社區

在郵局的斜對面，門口機車還蠻好停的，但汽車不建議

店的裝潢變得很日式現代風格

簡約中又帶點樸素，蠻符合店名給人的印象

以前蘭花亭全盛時期，全台連鎖好幾間

甚至連便利商店都吃得到

那個時候真的可以說是涼麵界的傳奇以及神話！

事隔多年再重新回味涼麵以及味噌湯

除了Q彈的麵條、濃香的麻醬、料多不死鹹的味噌湯之外

味覺牽動著回憶，慢慢的湧上心頭

在店內用餐的時候，外帶的客人還時不時的跟老闆娘閒話家常

老客人是來尋找回憶的、新客人是耳聞來嘗鮮的

蘭花亭涼麵目前的菜單

真的比以前精簡許多，不過還好經典的涼麵以及味噌湯沒有少

涼麵提供不同的品項選擇：炸醬、XO醬、榨菜肉絲、素涼麵…等

湯的部份：味噌湯、貢丸湯、蛋花湯，以及三合一綜合湯，也可以混搭

還有熱麵提供選擇，特別推薦是半湯擔擔麵

蘭花亭招牌涼麵 (麻醬) NT：50元：
消費日期：2月15日
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推薦吃法：加點小辣！不會辣口！反而增添香氣！

招牌涼麵麻醬給的很大方、很多！不是傳統的只加醬油蒜頭水的涼麵，還有濃郁的麻醬香氣，跟麵充份攪拌，每一口都感覺濕潤且富有香氣。

Q彈的麵條依舊沒有變，吃起來彈牙的口感，會讓人一口接一口，小黃瓜的清爽口感很棒，這裡的小黃瓜不知道是不是特別挑選過，吃起來不會有很生的味道，很合我的口味。

味噌貢丸湯 NT：45元：
消費日期：2月15日
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味噌湯來這裡是必點，因為料多實在，而且喝起來不會死鹹！豆腐是使用傳統板豆腐，還有加入豆皮丁，喝起來口感和層次很豐富，每次去我都會點一碗。可以選擇加貢丸或是蛋，或是乾脆直接來一碗三合一綜合湯 XDD，大碗滿意！

半湯擔擔麵 NT：65元：
消費日期：2月24日
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建議加小辣，這經典的油蔥真的值得一試！

有別於一般人來這裡只會吃涼麵跟味噌湯，我第二次去就點了他們家的熱麵「半湯擔擔麵」，視覺上看起來很像是肉燥麵，但吃起來完全不一樣！肉和香蔥真的是香到不行！油蔥直接吃是脆的口感，外面有一些麵店的油蔥吃起來是焦的，那一種很難入口，但蘭花亭的油蔥真的是香脆！加上Q彈的麵條，只能用「相得益彰」來形容這麵與油蔥肉燥之間的搭配。

結語：

舊店新開是充滿著不同的挑戰，老客人帶著回憶及回味的期待前來，必定會拿新店與老店之間做比較。新客人不認識你，所以需要時間來慢慢瞭解你，只能說第三代願意接手重新開始，需要十分大的勇氣！

整體來說，對於這間店的評價，我給予「值得再訪」的肯定。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.160.116 (臺灣)

50年老店真的不是蓋的

4.1顆星…也還好吧…而且有褒有貶，我覺得很正常 反而全部都五星…那種才假…畢竟口味這種事情見仁見智

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※ 編輯: handsome (180.217.160.116 臺灣), 02/27/2020 18:16:56