[食記] 台北大安 初魚鍋物 奢華和牛火鍋壽喜燒

餐廳名稱：初魚鍋物
消費時間：2020年/3月
地址：台北市大安區泰順街14-3號
電話：0958 894 576
營業時間：週五～日，12：00-14：00、17：30-21：30

圖文好讀版：https://pluo2.pixnet.net/blog/post/35742241

初魚系列在泰順街裡有四間店

鍋物是火鍋和壽喜燒可以二擇一

開放網路訂位

線上訂位完畢之後，會需要先匯款把全額付清（包括一成服務費）

若當天用餐有加點東西就現場再付加點的食物費用即可

咕勾map說初魚鍋物離台電大樓站最近，下車後要走10分鐘左右，有點距離

若開車來附近滿多停車場可以停的

推開木門，室內是一個長型空間、小小窄窄，只有八個吧台位置

裝潢日式風格，頗溫馨也乾淨舒適，後方有洗手間

點了瓶PREMIUM啤酒

這邊沒有啤酒杯，用清酒杯裝啤酒，喝起來很秀氣

每個人的桌面上都有一盤火鍋料與蒸籠

干貝蒸蛋

干貝蒸到半生熟，肉質新鮮多汁入口即化，完全沒有一絲腥味

壽喜燒會附上一碗白飯與生蛋黃

白飯量沒有很多，淺淺一碟，看著有點擔心會不會吃不飽

最後發現完全多慮

我選了火鍋，師傅端上三種醬料

從左而右是胡麻醬、高湯醬和橙醋醬

壽喜燒的鍋底會放上洋蔥與奶油

湯汁顏色滿深的，口味重些

來初魚鍋物用餐，完全不需要自己動手

師傅們都會幫忙煮好夾到你碗裡，你只需要負責動口吃就好

一人一份的和牛！

油花分佈好美～

一盤大概有七至八片，切成長條狀

師傅看我在拍照，還特地拿到我面前讓我拍

壽喜燒煮過的肉鹹香鹹香，配飯爆好吃啊～

我的火鍋部份，師傅先下了三片肉，建議我吃原味看看

和牛真不愧是和牛，超級軟嫩，不需要額外調味就十分好吃

吃著吃著師傅就拿出了可以額外加點的和牛肉

好大！！！師傅會現場削成片稱重論價

我們一人叫一了一片

這樣兩片真的不便宜，稱重之後要價816元！！

小窮鬼夫妻第一次吃這種高級的東西～怕～

牛肉真的好吃到爆，油脂在嘴裡的感覺剛剛好不會油膩

很大一片可以分成三個部份，沾不同的醬汁吃

松露蛋泡芙

蛋細細綿綿，真的很像泡芙內餡

松露香氣濃郁，和牛肉炙燒過得焦香很搭

超好吃！

最後就是煮龍蝦的時刻啦，看著他在鍋裡慢慢變成紅色

夾出來放在盤子上

和牛咖哩飯

看別人的食記有時候會是滷肉飯，我們這次吃到的是咖哩

和牛肉塊軟嫩入味，咖哩醬汁濃郁混合七味粉微微的辛辣

最後ending就是甜點囉，草莓乳酪蛋糕

甜點稍微普通了些，不過賣相滿美的

這餐我們兩個人含服務費共吃了3318元

老實說不便宜

但過生日嘛覺得可以奢侈一點

初魚鍋物氣氛與服務都很好，很適合逢年過節來一下

推薦給大家囉

--