[食記] 台南阿裕牛肉涮涮鍋。二店

阿裕牛肉崑崙店
地址：台南市仁德區崑崙街721號
消費時間：109年/4月
營業：平日11:00-14:00/17:00-21:00
假日10:30-14:00/17:00-21:00
公休：週一晚上至週二中午公休
電話：06-279-5500、06-279-3266
價位範圍(每人)：低消300元

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圖文好讀版：https://reurl.cc/20zO46
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前陣子滑FB看到一篇文章說到在美術館用餐的標題，引起了我的興趣，原本以為台南又開了新的景點，沒想到竟然阿裕牛肉開了二店！！！這次南下的旅程「阿裕牛肉崑崙店」和原店同樣位於台南仁德區，是一棟純白色、以幾何圖形最為設計元素的3層樓建築，個人覺得跟近期開的台南美術館、河樂廣場，這幾個景點風格滿類似，附近滿空曠的，前面是一整片的停車場。下午是五點開始，我們四點半到達已經有滿滿的人潮，旁邊等待區有小小盪鞦韆、一些座位，等待時可以讓小孩玩耍。

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五點一到就開始安排客人入座，一進去就是一整排的切肉區，透明的櫥窗可以看到切肉的過程，就看著師傅們不斷的切出一盤盤牛肉。

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二店供應的品項主要為牛肉涮涮鍋和熱炒，鍋底費100元，每人低消300元，一盤牛肉差不多是一人份，300元。除了現切的溫體牛之外，還有牛鞭、牛尾巴、牛腩、牛雜等內臟。

除了可以現場吃的牛之外，還有牛肉乾可以購買
湯底標榜使用牛骨、牛腩精燉細熬出牛肉高湯，鍋底以牛肉湯為基底，再加入高麗菜及少許辛香味配菜增加湯的甜味。
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火鍋料、飲料、青菜不算在低消，是到門口的冰箱自己拿取之後現場結帳，像到超市選購那樣。
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白飯＆滷肉飯是吃到飽的，但我們一開場就進去，大家搶著裝到最後魯肉都被撈完了，但滷汁澆飯也是很下飯。調配好的醬料是偏甜，有加入洋蔥、蒜苗、蔥、蒜……等，跟牛肉
很搭！
https://imgur.com/Z885IEn.jpg

兩盤都是同樣的牛肉，要看運氣左盤筋較少個人覺得比較好吃
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牛肝意外好吃，煮熟之後口感清脆跟豬肝會有點粉粉的口感不太一樣
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最後我們四大一小吃了四盤肉、一盤牛肝，大滿足！新鮮的溫體牛就是好吃啊～

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