[食記] 台北 王品牛排中山北路店

餐廳名稱：王品牛排中山北路店
消費時間：109年/ 5月
地址：台北市中山區中山北路二段33號2樓
電話：02-2536-1350
營業時間：
午間：11:30~14:30
(最後點餐時間14:00)
晚間：17:30~22:00
(最後點餐時間21:00)
每人平均價位：1414元
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：王品牛小排佐犢牛肋排 / 菲達起司鮮果沙拉

好讀有圖網址： https://circuspurin.pixnet.net/blog/post/33171481

2020年的母親節
我們選擇到王品集團裡最具代表的
王品牛排
一來是因為媽媽一直沒有品嚐過
二來是因為這波的行銷活動打中我們心

王品牛排最近推出母親節企劃
尋找全台灣名字有「秀」「霞」「淑」「美」
即日起到5月31日
中任一個字就送你法式紅醬龍蝦半隻
雖然知道這個活動目的就是吸引消費者過去
但對於媽媽們來說
名字被重視是一件很有意思和樂趣的事情
畢竟現在常常開玩笑是菜市場名
但其實對於媽媽備來說
她們對自己的名字有認同感也覺得美麗
所以我們也滿足媽媽的期待
真的帶她去回應這個尋人啟事

菜單都很經典
可以發現王品旗下的集團
幾乎都是每一道餐點的小縮影
我個人很喜歡吃套餐式的餐點
所以很常跑王品的各個餐廳用餐
但說到尊榮的服務
還是王品營造的最踏實和印象深刻

餐前都會提供檸檬水
味道偏淡不會酸澀
接著會提供王品烤麵包
麵包內有南瓜子
口感外紮實內鬆軟
咀嚼起來麵香味十足
附上的奶油塊讓麵包味道更添滋味
因為我很喜歡剛烤好的麵包
所以又追加了一顆
喜歡吃麵包的人也可以主動提出需求

仿香檳的氣泡飲讓人很有慶祝感
而且這款無酒精可以放心喝
味道和白葡萄汽水的香氣很像
氣泡很足所以會在嘴裡刺激味蕾
讓人更加食慾旺盛
如果和家人一起用餐
一定要記得一起敲杯慶祝一下
期間服務生會不斷補滿氣泡飲
從開始坐下的那刻到結束
都不怕你杯底空

沙拉的部分
香煎干貝杏鮑菇的干貝味道很清爽
千張紙也是現在減醣新寵
王品的食材很與時俱進
杏鮑菇的脆口和干貝絲絲入口相輔相成
咬在嘴裡的味道很好
醬汁不會過於濃郁
點綴得很洽當

菲達起司鮮果沙拉的起司很有記憶點
菲達起司本身是沒有外殼的
傳統是用羊奶製成
但現在市面上比較多是用牛奶做成
起司肉是白色
凝固的堅實但蠻容易壓碎
奶味的味道很強烈鹹度也高
但搭配上酸甜的水果
會讓水果更顯清甜
搭配的水果有西瓜、哈密瓜、蘋果和藍莓

湯品的部份我們四人剛好一人點一款
海鮮清湯
味道很甘醇
料的部分有魴魚、蝦子
喜歡清淡一點口味的人可以選這品項

法式牛尾清湯
簡單的放入牛尾
搭配上百合和秋葵
這道湯品讓我想到陶板屋了呢
但先生享用這道湯品
覺得湯的溫度太低
不確定是否因為搭配牛肉而無法給熱湯
但喜歡喝熱湯的人會有點失望

松露蕈菇濃湯
一般來說我很怕松露的味道
氣味有時候會帶有一種強烈的泥土味
但王品的這道湯品不會
反而是很溫潤融合奶油的香氣
蠻值得一喝

番茄海鮮清湯
酸甜的口感搭配上魚肉、蝦子、淡菜
也是讓味蕾交疊層次的好滋味
湯的顏色是漂亮的夕陽橘紅色
特別討長輩的歡心

接著是輕飲酸梅湯冰沙
口感上帶著酸梅的香氣和獨特韻味
可以清理嘴巴原有的氣味迎接主餐

套餐的部分
我選擇王品牛小排佐犢牛肋排
這道真的非常好吃
王品牛小排是滷燉過的牛排
滋味非常絕妙
滷的洽到好處
而且香氣縈繞盤中
雖然久滷入味卻不柴不硬
反倒是讓牛肉中的油脂肉汁包覆肉塊
咬起來就在嘴裡噴出肉汁
現在想起來又忍不住吞口水
犢牛肋排更是鮮嫩多汁
服務生會協助桌邊服務
很貼心的提供鋁箔紙可以捏起四支肋排
我與家人們分享
大家都覺得吃起來實在是太棒了
沒有多餘的料理和烹調
讓犢牛鮮嫩欲滴的肉汁顯露原味甜香
搭配附上的沾醬帶著一絲醋酸勁更好入口
一下子肋排就啃得一乾二淨

王品牛排佐海大蝦
這款的王品牛排和前面相同
搭配的海大蝦真的蠻巨大的
應該屬於明蝦等級
咬起來清脆而紮實
簡單的海味讓料理更顯得精緻

嫩煎干貝佐松露菲力
松露是另外附醬料
如果對於松露有顧慮的人可以放心點選
菲力的部分非常鮮嫩
沒有概念的人可以想像是去吃高級自助餐的爐邊牛排
大概是那樣的較為生烤牛肉的口感
雖然點餐時是選擇七分熟
但吃起來的感覺會接近五分
肉質滑嫩而帶有滿滿的牛肉香氣
這樣的牛排有別於平常所吃的氣味
很純粹在品嚐到牛肉本質的肉味
當然也要是等級夠的肉才能這樣品味
干貝的味道極佳
煎好的熟成度正是最好的那一刻

招待的法式紅醬龍蝦半隻
烤得有點過乾稍嫌可惜
而且出餐的速度有點過慢
比起來海大蝦的肉質比較細嫩
提供給大家參考

招待的焗烤馬鈴薯
裝飾得非常漂亮
不會因為是贈送的就顯得簡便
馬鈴薯烤的十分鬆軟
搭配起司一起吃濃郁芳香

王品的牛排真的品質頗好
配菜的部分大家有志一同的非常喜歡蜜地瓜
蜜的很完整又不會搶走地瓜香氣
期間店員都會來協助研磨玫瑰鹽在盤邊
但我覺得王品的醬料味道也很優秀
所以不管是沾醬還是沾鹽都是很好的選擇

甜點的部分我們都選焦糖布蕾佐莓果冰
布蕾的奶蛋味很明顯
表面的糖粒灼燒的很均勻
脆口的糖搭上奶蛋香
真心覺得可以再吃下好幾客甜點
莓果冰琪琳也讓甜點的層次更多元

飲品部分
紅玉冷泡茶真的美到心坎裡
將紅茶做成王品Logo的玫瑰花冰磚
讓顧客每品一口茶也讓美景入眼
鮮榨果汁則是奇異果、小黃瓜、胡蘿蔔和鳳梨綜合
不會過於甜膩也很健康

上次吃王品約莫已經是快要10年前
那時候對於王品的餐點沒有特別覺得經驗
但這次吃起來覺得身心靈都很滿足
除了肉質本身非常鮮嫩可口外
其他的搭配餐點都很完整且美好
雖然王品的服務已不如往昔那般過於貼心
但也許是因為這樣讓店家可以更專注在料理本身
這次吃完後真的覺得對餐點的好感度大提升
之後也會再前往試試其他不同套餐
如果五月還沒有安排帶媽媽去哪裡用餐
可以考慮選擇王品來用心款待重要的人
因為正逢歡慶母親節期間
店家還貼心地幫我們拍了合照
媽媽很開心帶回去紀念囉

整套餐扣除媽媽點選的部分有贈送龍蝦無打9折
其餘三客套餐使用花旗享樂卡有9折優惠
總價是1390*1.1+1390*0.9*1.1=5657元

台北王品中山北店｜官網
https://www.wangsteak.com.tw/about.html
店家地址：台北市中山區中山北路二段33號2樓
鄰近捷運：北捷 / 中山站 4號出口 / 步行4分鐘280公尺
店家電話：02-2536-1350
營業時間：午間：11:30~14:30 (最後點餐時間14:00)
晚間：17:30~22:00 (最後點餐時間21:00)
停車場：消費用餐，可享停車優惠2小時
官網提供線上預約訂位及線上菜單

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對啊對啊 媽媽第一次吃王品留下很好的印象 真是太好了