[食記] 台北信義區。緯大雞排（信義店）

餐廳名稱：緯大雞排
消費時間：2020年/5月
地址：台北市信義區松德路47號（近永春捷運站）
電話：02-27285522
營業時間：12:00-22:30, 週六 15:00-22:30, 週日公休

圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2020/05/blog-post_13.html

因故有機會在南港一帶蹓躂，於是循著捷運站出清食物情報。
在昆陽站品嚐完奇味牛肉麵後，接著轉至永春站拜訪緯大雞排。

　　原抄得雞排推薦，然查詢食記卻發現雞排不優，反倒雞翅、雞
柳條及雞腿排才是好物。本來打算從善如流，然而九點抵達時，雞
柳條及雞腿排竟已售罄，只好依舊要了雞排。

雞排 65元 雞翅 25元

抄得情報的年代，這家雞排還在五十五元，現在已經漲到六十
五元。不過雞排份量不小，有近一點五倍手掌大。

　　擔心失了滋味，到手後冒著燙口風險品嚐，馬上能理解為何雞
排不被推薦。麵衣酥脆帶點甜且不油膩，但是明顯皮肉分離。雞排
肉質略乾未帶汁（照片或可見端倪），特地多咬幾下，但口口如此
。以雞排為店名卻表現如此，讓人有些失望。

　　雞翅表現確實好。同樣酥脆的麵皮，搭配滑嫩的翅肉，即便沒
有雞汁也是好味道。椒鹽提香不死鹹，佐著炸物剛好。

　　整體而言，這裡的炸物麵衣口感挺好，因此搭配對的內裡便有
加分效果。推薦雞腿排應會是好滋味，雞柳條便不敢確定了。

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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱

嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響

怡然桶後林道旁 沈醉其芳

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