[食記] 宜蘭 礁溪隱藏版美食-張家大叔蔥肉餅

餐廳名稱：張家大叔蔥肉餅
消費時間：2020年/5月
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路七段
電話： 0936 939 889
營業時間：平日14:00–19:00（周末公休）

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/uncle-chang/

那天去礁溪玩，打卡排隊買柯氏蔥油餅，有人私訊給我推薦這間張家大叔蔥油餅

說吃過一次就不會去排柯氏蔥油餅，但這間只有平日有開歐

我剛好生日多請一天假，決定來吃看看

在礁溪路七段上，其實好像沒有準確的地址，但我那天去他在櫻桃谷前面一台藍色攤車

老闆有說之後有可能會換位子，但一樣都在礁溪路七段上，大家找找這台藍色攤車囉

有賣蔥油餅、韭菜盒、蔥花肉餅三種，平日下午兩點才開，我大概2點到

就看到老闆在接宅配的電話，有人直接訂了30個蔥油餅宅配

讓我更好奇到底有多好吃，順便問了一下宅配怎麼算

老闆說宅配每個減5元，蔥油餅35元→30元，蔥肉餅40元→35元，然後運費自付

若點到80顆就免運這樣，現場也可以買生鮮的回去自己煎，現場生鮮的買10送1歐

全部都現點現做，大約都要等10分鐘左右，不管點甚麼都現做

所以不會有可以來了馬上拿的，然後一定是熱騰騰的歐

老闆邊做邊跟我聊天，問我是吃過嗎怎麼知道他這間

我就說有人跟我推薦這間好吃，所以來吃看看

老闆很親切開始介紹他們家的蔥油餅，裡面滿滿的蔥

不時淋點油讓外皮酥脆且更香，但袋子不會油油的。老闆講台語我聽半懂大概這意思

然後說熱騰騰好吃，冷掉也不會變硬，但建議熱熱的吃最好吃這樣

他們蔥油餅都沒有蛋，要加蛋的話可能要在家裡自己加工了

我問老闆為什麼只開平日(因為我自己平日要上班根本吃不到，今天是剛好休假)

老闆就說因為他開在礁溪路上，假日會塞車，很危險也不好賣，所以只賣平日

若想吃的話記得平日才有開歐，目前周六周日都沒開，好像10月後周六才會開

蔥油餅$35

外皮真的很酥脆，裡面滿滿的蔥，超香超好吃，跟柯氏蔥油餅是不太一樣的類型

柯氏蔥油餅是餅皮比較厚，可以加蛋，

這種就是皮薄料多，我個人很喜歡張家大叔的蔥油餅呢

真的每一口都吃的到蔥，老闆也有說有些人怕蔥的話就會不喜歡這種

但我爆愛吃蔥，這個超合我胃口啦，感謝推薦給我這麼好吃的礁溪美食

蔥肉餅$40

再來是蔥肉餅，一點也不遜色呢，蔥+肉超讚的，咬下去還帶點肉汁

兩個都很優欸，看著照片又想吃了，有點後悔當天沒順便買生鮮的回去煎

但後來推薦我的人說有買回家自己煎過，沒有張家大叔煎的好吃

所以還是吃張家大叔現煎的吧，以上給大家參考囉

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/uncle-chang/

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