[食記] 新北 阿婆蛋餅-現桿蔥油餅！酥脆有咬勁！

餐廳名稱：阿婆蛋餅
消費時間：2021年/3月
地址：新北市三重區中央北路8號
營業時間：17:30～賣完就沒了！
可否刷卡：否
　 有無包廂：無
推薦菜色：蔥油餅加蛋
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353511552
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在三和夜市的阿婆蛋餅，是住在三重的友人推薦給我的，
阿婆蛋餅只有賣蔥油餅，生意就非常好了，朋友說他每次去買都要排好陣子才買得到～
他們家蔥油餅都是「現點現桿現煎」的，且有一種獨特的鹹香氣，
讓我吃過一次就念念不忘，非常喜歡。

＊還是不厭其煩要提醒大家：疫情期間務必要減少外出！
美食不會長腳，大家看到美食可以先「收藏」起來，等疫情過後再去吃。

▼那天我們抵達時，三和夜市的攤位幾乎都來沒出攤，
但阿婆蛋餅的老闆就已經開始馬不停蹄的煎餅給不斷前來的客人了，熱門程度可見一斑。

▼位在三和夜市的阿婆蛋餅，從捷運台北橋站走過去，約五分鐘腳程，交通相當方便。

▼阿婆蛋餅的蔥油餅都是現桿的，
一球球白嫩嫩的麵團，被老闆桿成一片片餅皮，進而顯露出裡頭滿滿的蔥花，
這畫面讓身為蔥控的我，對眼前的蔥油餅更加期待了。

▼一片片餅皮被放入滾燙的油鍋中不斷滋滋作響，讓在一旁等候的我們都快流口水了。

▼煎好的蔥油餅會被放置在架上瀝油，
金黃色的餅皮，稍稍泛著油光，在陽光的照射下更加誘人。

▼點餐時，老闆也會貼心地先詢問要不要辣，
他們家的辣比較像是甜辣醬那種不具攻擊性的辣，以提味作用為重，
稍微能吃辣的朋友應該都能接受。

▼蔥油餅加蛋 $35

▼蔥油餅的餅皮被煎成金黃色，外酥脆嫩內富咬勁，口感非常好。

▼前面有提到，他們家蔥油餅的餅皮裡可以看到非常多的蔥，
不僅如此，如果是點蔥油餅加蛋，老闆在煎蛋時，還會另外再放入一把蔥，
這真根本是「蔥上加蔥」，也難怪他們家的蔥油餅蔥香氣特別顯著。

▼真心喜歡這間阿婆蛋餅，
不僅蔥油餅好吃，老闆的態度也很親切，如果它開在我家附近，我應該會常常去報到，
這邊就簡單跟你們分享啦。

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