[食記] 桃園。萬大蜜汁炸雞(大業店)
餐廳名稱:萬大蜜汁炸雞
消費時間:2020年/6月
地址:桃園市桃園區大業路近寶山街,黃昏市場對面
營業時間:中午確定有,推測是中午到傍晚
圖文版:https://iamlarle.blogspot.com/2020/06/blog-post_7.html
在之前的炸物文章裡,有熱心板友推薦大業路翅皇鄰近的蜜汁
炸雞。這天中午途經發現有營業,便興高采烈登門。
這裡除炸雞外,也有地瓜薯條、花枝丸及旗魚黑輪。照例腿、
翅和腿排各一,順便來條旗魚黑輪。
雞翅 17元 雞腿 35元 腿排 30元 旗魚黑輪 25元
炸雞外皮薄脆,現場即食和到家後品嚐,口感上沒有太多變化
。雞肉醃得入味;雞腿彈嫩微帶汁;雞翅屬啃骨快感;腿排個頭不
小,適合想大口吃肉的人。椒鹽粉偏鹹,但店家灑得輕手,剛好提
味。
旗魚黑輪長得粗壯,約莫比一般黑輪大上一半。魚漿軟彈,中
間包了雞蛋切塊,整體氣質略似南部的旗魚黑輪,只是近蛋黃處口
感有點韌(蛋白?),太大的尺寸吃起來反而有點累(個人覺得過
猶不及)。
本想順訪對面的格登炸雞,可惜似乎下午才會開張,唯有擇日
再嚐。
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上弦月天邊眺望 黃嘴角鴞林間低唱
嫣紅野櫻沿路綻放 潺潺流水山谷空響
怡然桶後林道旁 沈醉其芳
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