[食記] 高雄海洋市場 少見的清蒸肉塊肉圓

餐廳名稱：屏東肉圓
消費時間：2020.06.12
地址：高雄市鳳山區國富路21巷1弄16號
電話：0938784546
營業時間：06:30-11:30/無定休
平均價位：60 UP
推薦菜色：肉圓
鄰近捷運站：鳳山西站
圖文網誌：https://reurl.cc/Qdg415

心得：

今天要介紹的是在海洋路附近的屏東肉圓

品項不多，只賣肉圓、四神湯以及魚丸湯，價格從12元漲到了15元

沒有固定的定休日

有價目表，幫助大家計算價格

餐車上有兩個爐子，一樣是裝湯品，一樣是裝肉圓

冰箱上有特別的叮嚀，提醒客人辣椒醬特別辣，要斟酌使用

桌上的擺設很簡單，餐具、胡椒粉以及辣椒醬

肉圓上桌了，一顆15元，這是三顆的份量，是大片扁平的肉圓，跟傳統的圓球形肉圓外觀不一樣

撒上了芹菜胡椒以及蒜泥，香味十足

不只外觀不同，內餡也不同，不是傳統的絞肉丸，而是塞滿醃製過的豬肉塊

肉塊不確定是用什麼去醃製的，有淡淡的藥材味，增添香氣

蒸的肉圓，雖然口感比較軟爛，但是也比較不油膩

肉圓淋上了醬汁，一口咬下，肉的香氣跑出來，與吸收鹹香味的皮搭配得恰到好處

肉的部分都是瘦肉，吃多了也不會感覺太負擔

幾張桌子擺著，簡易的用餐區

可以看到底下在加熱的肉圓，還有一格放湯的位置，右上角還有一台小電扇，有點歷史的傳統攤販

四神湯(30元)，與常見的傳統四神湯不太一樣，是咖啡色的

不過薏仁、蓮子、茯苓之類的都沒有，只有滿滿的腸子

我本身也不喜歡吃那些中藥材，只喜歡吃腸子，所以我很喜歡這裡的四神湯

腸子清理得很乾淨，也熬得很軟，很好吃

湯頭不會太油，腸子的數量很多，一次奢侈的吃兩個也沒關係，很過癮

有客人外帶，店家不是從傳統的大蒸籠裡面拿出肉圓，很特別

吃飽準備離開時，位置又坐滿了

沒去過屏東，不知道屏東的肉圓是不是這樣，只是覺得這家很特別，從保存的容器、外型至內餡，都與傳統的肉圓不太一樣

食物當然也很好吃。不喜歡炸肉圓油膩口感，想嘗試不一樣的肉圓的人，推薦這家店給你

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