[食記] 台北大安 筌壽司

餐廳名稱：筌壽司
消費時間：2020年/6月
地址：台北市大安區安和路一段78巷37號
電話：02-27008779
營業時間：AM12:00~PM2:30 PM6:00~PM10:00 (周日休)
可否刷卡：可

圖文版：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69130972

網誌為照片記錄：午餐Omakase 4,000(沒分價位自己喊)+Coedo啤酒 250
當日魚料特愛竹筴，緊實且不失肥腴感，紫海膽品質~亦是味美，
醋飯頗有粒感，印象中部分幾貫調味稍重，旁邊坐了兩位熟客有點吵。QQ
之後再來應該會吃全握~

(水雲醋)
(比目)
(平貝)
(花枝)
(縞鰺)
(春子鯛)
(金目鯛)
(墨魚)
(Chutoro)
(竹筴，蔥香、肉質緊實且不失肥腴)
(紫海膽，清冽甘香)
(時不知鮭，燻味厚實)
(烤目光魚)
(水章魚，還是鍾意熟食作法)
(自製熟成一年嫩甜薑，辛強帶勁)
(Otoro，炭火高溫炙烤)
(渡蟹，阿筌師說這屬於夏季可吃款，果然鮮甜汁多、膏黃濃郁)
(小肌，微腥..)
(星鰻)
(玉子燒)
(香草冰淇淋最中+水果)

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我的台灣Google美食地圖：
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE

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是~

4,000的樣子