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[食記] 苗栗頭份 胡家院 牛肉麵

看板Food標題[食記] 苗栗頭份 胡家院 牛肉麵 作者
chris1225
(chris)
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餐廳名稱:胡家院
消費時間:2020年/7月
地址:苗栗縣頭份市尚順路47號
電話:03-7596959
營業時間:11:30-14:00 17:30-19:30
推薦菜色:紅燒半筋半肉.滷味小菜

圖文並茂無音樂你上班可以偷看版(文附菜單)
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*『胡家院』牛肉麵/水餃/滷味小菜/餡餅 熟悉的家常味
*頭份牛肉麵 頭份麵食館 頭份美食 尚順廣場 頭份大潤發

尚順廣場四周圍大小餐廳林立
可說是頭份美食雲集地,早午餐、義式、美式、火鍋...等餐廳在這都找到的到
而這家胡家院,是大食怪無意見發現,主打麵食館
吃膩異國料理&文青餐廳的我們,今天就決定要來碗家常風味瞜

餐具&調味醬及酸菜擺在同地點
家常麵食館,一切採自助式喔

榨菜肉絲
清澈的湯頭,加入傳統風味元素-紅蔥頭
一絲絲榨菜清脆帶點酸味在內,其中還有大塊肉絲
大食怪副食選了意麵,就是很台南意麵那種意麵
形狀扁平且口感偏軟,好咀嚼也比較能吸附湯汁

紅燒半筋半肉
半筋半肉的牛肉麵最好吃了!大約給了4~5塊大小不一之牛肉
店家把筋的部分燉煮透爛,嘗起來還比未帶筋的部位還要好入口呢
和市面許多紅燒湯底相比他們家的湯頭很透亮
喝起來有明顯中藥香味,清新且回甘

相較於意麵,拉麵更帶咀嚼感
不過和我喜歡的圓捲粗麵條相比還是細軟很多

吃牛肉麵加點酸菜是一定要的
就擺在餐具&調味區,無限量享用

滷味拼盤(小)
小份的滷味拼盤,有杏包菇、甜不辣、海帶及豆腐皮
分量不大但滿多樣的,適合1~2人其分享

『焦糖曼曼小總結 』
胡家院是一家很家常的麵食館店
位在頭份熱鬧黃金地段,卻有著樸實無華外觀
其中熟悉的餐點及合理的價位都是使用餐人潮絡繹不絕原因
來尚順廣場逛街或是去大潤發採買後,不妨前來一試吧

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