[食記] 嘉義 大林火車站前臭豆腐

店名：大林臭豆腐
地址：嘉義縣大林鎮中山路13號
電話：05-2659621
營業時間：12：30-20：00(一休)
消費時間：109.08
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圖文版：http://feedpig.tw/dalin-stinkytofu/

搜尋這家大林臭豆腐，你會看到「南部最強臭豆腐」「南部最好吃臭豆腐」「嘉義最美味臭豆腐」，看到這些標題還不來到此一遊就太說不過去了，先不論是過譽還是實至名歸，我想專程坐個電車來吃也值得啦，到了之後不管內用還是外帶都先拿號碼牌，拿了再去找位置，叫號的時候才需要點餐

大腸麵線
滷大腸有滷透，味道口感都好，麵線整體調味微微甜，獨立開一間麵線攤也可以的水準

臭豆腐
外層脆皮、內裡因吸飽滿滿湯汁而柔軟，台式泡菜走清淡清爽路線。除了臭豆腐本人優秀外，我覺得醬汁功不可沒啊。店家將像高湯的清爽醬汁倒進洞裡，雖然是炸物但一口咬下滿滿湯，臭豆腐能吃到這樣整盤湯汁也是不容易。可以看一下兩年前食尚玩家的片段，原來還可以點五分熟，酷

然後千萬不可錯過的是這瓶店家自製的小魚乾辣椒，很香很香，不會太辣，能提出臭豆腐甜味，麵線也記得加一點，好吃捏。是不是南部最強我不敢說，但我確定很好吃，可以吃！

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