[食記] 台北 士隱家拉麵，要排隊的超熱門拉麵店

餐廳名稱：隱家拉麵(士林店)
消費時間：2020年/8月
地址：台北市士林區中山北路五段505巷1號
電話：02 2888 1026
營業時間：11:30–14:00, 16:30–22:00

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/kakuregaramen/

之前發現士林有一間熱門的拉麵店，就是這間隱家拉麵

平常我去士林都吃道樂屋台，這次換一下口味，試看看這間

當天已經9點多突然想吃拉麵，發現他只有營業到10點

打去店家問是否還有接客人，店家是說10點前有排到都有，這點滿不錯的

沒想到九點半到現場還是這麼多人再排隊，真的很熱門欸

這間現在中山區也有開分店歐，聽說也很熱門，不過我還是想吃總店看看

排隊等待的時候店家會先提供菜單給我們看

我想吃豚骨跟沾麵，跟男友一人點一種來吃

排隊規矩要看一下歐，人到齊才能排隊歐，請勿插隊或代排

我們算滿幸運，排個20分鐘就到我們，大約晚上9:50才點餐

用點餐機點餐，如果要加麵一開始點餐就要加囉

一般正常麵量是120g，可以選擇加半球180g的麵，或是加一球240g的麵

我們都直接選大碗的240g，吃的比較過癮

點完餐入座後，第一個崩潰的是，豚骨湯頭不夠了

我剛點的豚骨跟沾麵，都需要用到一樣的湯頭，現在只夠一碗

所以她幫我們做沾麵，另一碗我們改成雞湯拉麵

因為是點完餐才發現沒了，原本豚骨拉麵180元，換雞湯拉麵190元

店家沒有額外跟我們收價差還滿貼心的

店內座位不多，大約10個位子左右，風格真的跟日本拉麵店滿像的

出餐速度算滿快的，大家吃的也頗快，所以排隊也不算排太久

黃金雞湯拉麵$190

黃金雞湯拉麵可以選雞肉或豬肉，但我們一開始選的是豬肉

結果店家上菜給我們雞肉，店員自己發現，就突然送我們一盤豬肉

說都給我們沒關係，真的吃個拉麵一波三折

一下點完餐發現湯底不夠，一下豬肉做成雞肉

但店員臨場反應都很好，很加分呢，很大器的店家我喜歡

雞湯拉麵的舒肥雞很軟嫩，一碗有四塊，還滿喜歡的

我原本不太愛雞湯因為都覺得偏淡，我個人喜歡重口味拉麵

但這個雞湯喝起來算清爽不會很淡，但比起濃郁豚骨我還是喜歡豚骨

有看到別桌再加湯耶，我是沒有加，不知道加湯會不會變淡

這是剛做錯餐點贈送的舒肥豬，也頗好吃的說，滿大塊的帶點肥肉

正常單點一盤要50元，我們直接兩種肉都吃到了，算很幸運的意思嗎XD

濃厚海老沾麵$250

這個濃厚海老沾麵也很熱門，之前聽說很早去也一下就賣完

所以我關門前還吃的到，然後還剛好是最後一碗，是不是也是很幸運的意思

海老沾麵有蝦子、舒肥雞、雞腿叉燒三種，一次滿足

麵量也直接加大，上圖的麵是240g的歐

沾麵的湯會偏鹹，就是麵下去沾一沾吃

我有看到有人直接把整碗麵丟下去好像也很過癮欸

雞腿叉燒超大塊的，也頗軟嫩的，整體來說滿喜歡的

這個濃郁海老沾麵湯底有海鮮味，愛吃蝦的應該會滿喜歡

但我還沒吃到這間的豚骨湯底，目前還是比較喜歡道樂屋台的豚骨

整體來說還挺滿意的，下次想再來吃看看豚骨醬油拉麵

但這間的服務態度真的很優，很值得讚許，以上給大家參考囉

網誌圖文版:https://www.tony60533.com/kakuregaramen/

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