[食記] 嘉義穀谷-日式老宅餐廳巷弄隱藏版料理

餐廳名稱：穀谷
消費時間：2020年/9月
地址：嘉義市東區康樂街54巷1號
電話：無
營業時間：11:00~19:30/完售 每月店休時間不固定
每人平均價位：250-300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：瑪莎曼咖哩雞肉飯
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完整圖文版：
https://lohanpush.com/2020/09/06/goodgood/

簡略文字版：
有時候，遇見一間喜歡的店就是讓人再訪那城市的好理由。這次在嘉義巷弄中發現了穀谷，讓人下次有了「回嘉」的理由。小店空間不大卻很有特色，走進老宅裡瞬時感受到日式氛圍，在這不能出國的期間，讓人有種來到日本的感覺，餐點選擇不多卻很美味，空間營造讓人覺得舒服，第一次到訪就很喜歡。

餐廳位置及裝潢
穀谷距離嘉義最熱鬧的文化夜市不遠，但因為在巷弄內，就算在嘉義市中心也能遠離人群享受僻靜。地點不算難找，走到康樂街54巷後，會看到巷口店家放置的咖啡色木板，走進去右轉到底就會看到穀谷。

充滿日式風情的古樸拉門，加上綠色植栽點綴的小庭園，共譜出一個協調的畫面。拉門外的日式布聯印著代表店家形象的圖案，一個可愛的米圖案跟店名「穀」谷相呼應。

拉開木門走入餐廳先到達一個玄關空間，使用古色古香的櫃子做擺設並用花飾點綴，小小的一個角落感覺出主人對於空間佈置的用心，客人也在此換上店家準備的拖鞋，進入充滿日式氛圍的老宅。

入門後服務人員帶位同時也介紹了一下內部的用餐環境。室內空間不大卻很有規劃，主要可以分成三個區塊，入門後方的公共空間使用復古皮件作裝飾，讓網美們能在這拍美照。

布簾後方是和室，到訪當天服務人員說上午沒有開放，但可以入內參觀。小小的空間卻很有味道，白色的窗戶是小時候爺爺奶奶家會有霧玻璃窗框，和室內有淡淡的榻榻米香氣，光是坐在裡面就很能感受日式氣氛，不過位置不多只能容納兩組客人，是否能入內享用，可能還是要考驗一下當天的人品。

另一邊的長型空間是主要的用餐區，淺色的木頭桌椅搭配白牆、木頭地板及後方的乾燥花裝飾，沒有繁複的設計反而顯得清新自然，也因為這樣的簡單讓人覺得舒服。

這邊的用餐空間有兩個四人大桌及兩個兩人桌，各桌間都有一定的距離，讓客人可以在這空間保有享受餐點的自在。

點完餐等待的同時，服務人員說可以到後方的小花園參觀拍照，穿上木屐，走在充滿日式風格的庭園，有一秒到日本的感覺。

餐點介紹
穀谷主要販售咖哩飯、披薩及烤餅三大類，選項不多但美味，低消是每人一份餐點，餐點都有內含有一杯85元的飲品， 整體來說價格不算太貴。

烤餅套餐是不少客人會選擇的餐點，裡面內含有一份烤餅、香米、咖哩任選、小菜及飲品任選，份量十足，不過這趟到嘉義想吃的東西實在太多，為了留胃嚐其他小吃，老漢就沒有點這項。

咖喱飯部分有三種口味可供選擇，菜單上也有說明各種的口味讓客人做參考，披薩則有7種鹹食、2種甜食。

瑪莎曼咖哩雞肉飯 260元
老漢選擇外面餐廳比較少見的瑪莎曼咖哩，店員一端上桌就聞到淡淡的咖哩香氣，挖了一口果然讓人驚豔，慶幸自己點了這道。醬汁香濃帶點微辣，裡面配料有洋蔥、杏鮑菇以及辣椒絲等，配色好看也好吃，還有燉的軟嫩的雞肉，跟香Q的泰式香米一起吃非常搭！除了主食外旁邊還有富有一盤小菜，當天是日式豆腐，在炎熱夏天吃上冰涼的冷豆腐，還不賴！

德式香腸鳳梨燻雞披薩 260元
這款德式香腸鳳梨燻雞披薩，店家是使用自製紅醬、德式香腸、煙燻雞肉、新鮮鳳梨等做成，外表看起來雖然沒什麼特別的，但吃一口就讓人喜歡，餅皮有麵粉的香氣，口感有嚼勁，另外香腸加入鳳梨，多了點酸甜果香味，雞肉隱藏在起司裡，吃到的時候會有種驚喜感，是份討喜的餐點。

鳳茶奉茶 補差價10元/柚見紅茶 補差價10元
鳳茶奉茶就鳳梨紅茶，糖度、冰塊雖不能調整，但店家調的剛剛好，微甜的飲料裡放入一個大冰塊，讓冰塊融化速度不會那麼快而沖淡飲料味道，這款飲料將甜甜的鳳梨醬跟台灣茶結合，紅茶裡有鳳梨果香，很好喝。柚見紅茶則是紅茶跟柚子醬的結合，柚子的酸甜跟紅茶很搭，老漢個人喜歡柚見紅茶多一點。

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09/16 09:40