[食記] 高雄鼓山—蜜堂HoneyFarm｜百年養蜂世家自產自銷蜂味品牌

餐廳名稱：蜜堂棧貳庫 (漁人碼頭)
消費時間：2020/7
地址：高雄市鼓山區蓬萊路17號
電話：07-531-8568#2118
營業時間：周一至周四10:00-21:00；週五至週日10:00-22:00
每人平均價位：120
可否刷卡：可
有無包廂：無

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蜂蜜是蜂群採集花蜜而成的產物，其天然的甜蜜滋味，是取代加工糖類的絕佳選擇。

蜂蜜組成超過九成是碳水化合物，而其中所含的微量抗氧化物及酵素，賦予其被實證的功效，對於抗發炎、抗氧化、抗菌都有其助益，簡單的一杯蜂蜜水就是許多藝人明星養生小秘訣。

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「蜜堂HoneyFarm」在高雄僅有一間店面，就位於棧貳庫二樓，由於盡是類型相似的店家，所以並不是太容易發現。

以深色木質擺設為主，上方擺放許多自家商品，舉凡花蜜、抹醬、花粉等蜂蜜相關產品，都能在這購買的到。

除了市售的商品之外，蜂蜜爆米花、蜂蜜霜淇淋等也能在這享用到，展示的蜂巢讓我差點密集恐懼症發作。

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▲蜂蜜霜淇淋 $120

霜淇淋底下是玉米脆片，上頭撒上蜂蜜爆米花及淋上蜂蜜，最吸睛的莫過於一小塊蜂巢，不過和我之前在「養蜂人家蜂采館」吃到的有些許差異。

牛奶蜂蜜霜淇淋帶點冰沙口感，較清爽不甜膩，蜂蜜當天有檸檬跟龍眼可選，我選了帶酸度的檸檬蜜，搭配起來果然更為消暑。

爆米花跟玉米脆片都增加了口感，蜂巢部分建議小口小口吃，不然甜度爆高到驚人，咀嚼後會有蜂蠟殘留，但由於較為細緻，吃下也無礙。

炎夏到駁二和棧貳庫走走，吃膩了一般的挫冰、雪花冰、冰淇淋，不妨可以來上一杯特別的蜂蜜冰淇淋消消暑。

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