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[食記] 台北市中山區 稲町家香料咖哩

看板Food標題[食記] 台北市中山區 稲町家香料咖哩作者
MarkFung
(馬克方)
時間推噓 推:0 噓:0 →:1

餐廳名稱:稲町家香料咖哩
消費時間:2020年/10月
地址:台北市中山區中山北路二段42巷20號
電話:02 2562 2050
營業時間:12:00~16:00、17:30~21:00
每人平均價位:250
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:燒烤松坂豚香料咖哩、焦糖生乳布丁

完整介紹食記:https://reurl.cc/Y64Yp4

2020年10月01日 ‧ 台北 ‧ 捷運中山站周邊
剛剛吃過台北牛乳大王,接著要去今日真正的目標─稻町家啦~~~。我怕太早到還得等人
家開門,所以刻意在台北牛乳大王多坐了一會兒,快到12點才趕往稻町家,沒想到一到店外就看到一堆人在排隊了……。

店面環境

這是我用完餐後才出來拍的照片,剛剛來的時候在排隊,沒時間拍門口

這個不是我剛到的時候的場景,下面才是

這就是我們在等人家開門的排隊人龍

這個也是排隊,進來看完菜單,就排著隊點菜結帳

店內空間不大,也是滿擠的,不過裝潢很雅致就是了

大家都成雙成對來吃飯,真羨慕,我發現店裡只有我是單獨來用餐的XD

檸檬水之類的都自取

菜單

他們菜單其實很簡單,前兩頁都是新品廣告

這一頁也是,看到未來肉覺得有點好笑,我家有吃素的人口,從小就吃素肉長大的,未來肉什麼的落後我們台灣的素食料理幾十年了

依舊不是菜單,這邊是店家的一些小叮嚀

這裡才是菜單,是我在外面排隊時拍的。他們會在客人排隊時先送上菜單,並登記來客數

我的第二頓午餐,燒烤松坂豚香料咖哩,搭配C套餐,左上是唐揚去骨雞腿,右上是烏龍茶。甜點的日式生乳焦糖布丁要等飯後才會上

燒烤松坂豚香料咖哩:沙拉與蔬菜部分

這是燒烤松阪豬肉的咖哩,原本打算點牛肉,但店員在講解餐點特色時,提到牛肉的咖哩會添加番茄的酸味,為了能更直接地體驗他們香料咖哩的醍醐味,避開番茄的干擾,我才特意選了這道

他們的咖哩是有附生菜沙拉的……而且和咖哩直接放同一盤,其他還有茄子、馬鈴薯泥、
小番茄等。蓮藕的味道和我預期的很不一樣,我以為會是甜口的醃漬蓮藕,沒想到是咖哩口味的@@

雖然不太習慣這樣的擺盤,但還是努力先將生菜沙拉吃完。醬汁用的是酸醋醬,沒有很多,可能是怕如果加太多會干擾到旁邊的咖哩醬吧?整體味道還行,我是沒有一次把生菜全都吃完,留了一些等等配咖哩飯一起吃

馬鈴薯泥也是咖哩醬去拌出來的,太多咖哩了吧XD

柳松菇好吃,很有自己的風格,不受其他食材的影響

燒烤松坂豚香料咖哩:咖哩與松阪豬部分

再來就開吃咖哩啦~~~這張對比不夠明顯@@,湯匙上的白飯看不太出來。他們家的咖哩非常濃郁美味,雖說是日式咖哩,但用料之複雜不輸給印度咖哩,可是口味又沒有那麼重、那麼極端。濃醇極香又帶著陣陣辣味

他們的咖哩醬還有一個我沒看過的特色,就是咖哩醬自帶肉末,每一口都能咀嚼到豬肉的細碎肉塊,我相信這也是咖哩甜味的主要來源之一,無論味道還是口感都非常非常棒

再來是松阪豬肉的部分,豬肉片沒有很多,差不多5片半左右的量,這張就是那半片XD。不過每一片的厚度都不薄,重點是……非常好吃!

肉質超好,既有彈性卻又能輕鬆咀嚼,一咬在嘴裡就肉香四溢,即使咖哩醬的味道很濃郁,也壓不下松阪豬略帶燒炙風味的滿滿肉香

白飯、咖哩、松阪豬這樣搭在一起吃,簡直無敵了,有夠好吃的。雖然一開始看到菜單覺得好貴,但吃到現在會覺得還是值得的,難怪會大排長龍

唐揚去骨雞腿:皮薄酥脆,焦苦偏重

吃完了咖哩,接著是唐揚去骨雞腿,分量尺寸都算是比較小的

叉子插下去時是脆的,感覺口感會很很不錯

不過實際吃起來嘛……首先他這唐揚雞是沒有什麼調味的,我猜想可能這道料理可能是為
了要搭配咖哩,所以盡可能地降低調料的影響

也因為這樣,吃起來只有雞肉和炸皮的味道。但重點來了,炸皮一來也沒啥調味,二來有點炸過頭的感覺,炸粉焦掉的氣味很濃,而且吃起來是很重的焦苦味道

裏頭的雞肉當然也受到不少影響,整個吃起來都是焦焦的苦味,好在口感還是相當不錯,外皮很酥脆炸粉也不厚,裏頭的雞肉較緊緻而非柔軟,隱約帶點肉汁吃起來不乾澀

日式生乳焦糖布丁:蛋奶醇郁香濃,焦糖苦甜交織

這是我加點C套餐的甜點,店員會視客人的用餐狀況機動性奉上飯後甜點

這一盤不是只有布丁而已,還有白葡萄及鮮奶油

來吃一下生乳焦糖布丁吧

呵呵,這個很讚,好濃郁的奶蛋氣味啊!然後焦糖苦甜苦甜的,意外地搶戲。也因為焦糖有點苦,所以整體吃起來不會太甜

如果你想吃的更甜一些,是可以加鮮奶油一起吃的。甜度整個拔高,奶味也加重許多。他們家布丁真的滿好吃的,比剛剛的唐揚雞更值得推薦

後記雜談

最後來一杯無糖烏龍茶,就結束我的午餐啦
今天吃的有點飽@@,剛剛才吃完台北牛乳大王的三明治和雞排,這裡又吃了咖哩、唐揚雞和甜點,而且兩邊餐點的份量都不少。這家店的咖哩真的滿好吃的,無論是香料的搭配、肉末的添加,或者炭烤松阪豬的味道,都是上上之選。店家他們是還有推薦加上歐姆蛋的吃法,我想說加點了套餐已經不便宜了,再點個50元的歐姆蛋對我們窮人的荷包有點傷,所以就沒加點了,不然應該會更好吃。甜點的布丁也相當美味,有日式醇郁生乳風味,甜中帶苦很是特別,雖然一顆小小的也不便宜,但點個套餐來吃一下我是覺得滿OK的。

雖然咖哩、布丁都很棒,不過唐揚雞就差強人意了,無論尺寸、味道都在水準之下,不曉得是麵皮炸粉的問題,還是店家廚房人員炸得不夠好?每一塊炸雞吃起來都很苦,就連加了檸檬汁都不足以壓過那影響雞汁原味的焦苦,實在可惜。

今天吃了兩家店,牛乳大王比較不推,而這家稻町家香料咖哩,我是覺得值得一試,就我過去吃到的「日式咖哩」中,應該是沒有比他們更好吃的了。

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MarkFung:轉錄至看板 Zhongshan

10/09 06:18

peizon10/13 17:03都吃台北牛乳大王了再加個歐姆蛋也沒差多少了XDD