[食記] 台北大安 Boulangerie Ours
餐廳名稱:Boulangerie Ours
消費時間:2020年/10月
地址:台北市大安區四維路375-3號
營業時間:AM11:00~PM6:00 (周三休)
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69361640
最近開幕就紅起來的麵包店,據我打聽店主是從加州歷練歸來,
也曾待過近年名聲直上的purebread,由於近期生意很好的關係,
建議先打電話預留麵包,初訪預留了蘋果肉桂巴布卡、法國短S棍,都蠻不錯~
而現場點的甜橙丹麥也相當滿意,結尾忍不住加點一塊麵包布丁,小滿足。
供應的麵包有可頌、丹麥、scone、巴給、布里歐、酸種、佛卡夏,
我來的這天還有自製pizza,也供應三明治和飲品,
可以視作主打好吃麵包的小咖啡廳,座位不太多,我選了剛好空著的沙發。
巴布卡是一種將麵糰揉出扭轉狀的麵包,
放了許多奶油所以口感鬆軟,和布里歐有些相像,
這款夾層有蘋果丁以及黑糖肉桂風味,沒有很濃重、順口風格。
S法國的口感和香氣如心中所預期,外層堅脆而不硬韌、內裡潤澤度恰當,
麥香充分、以及芥末子與火腿的鹹香味席捲而來,可謂佳作,
另外點的甜橙丹麥,咬下去時可感受牙齒那經過一層一層的喀喀作響,
紮實又分明,水果的酸甜味也是恰恰好,吃了很舒服。
結尾來塊麵包布丁,不會太濕潤,
這時候還需要考慮什麼熱量嗎?
可惜沒注意甜橙重複到了。
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我的台灣Google美食地圖:
https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE
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10/30 21:47
※ thudadai:轉錄至看板 Bread10/30 21:47
巴布卡好吃 披薩還是找專門的
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[食記] 台北大安 Purebread Bakery:酸種麵包餐廳名稱:Purebread Bakery 消費時間:2021/04 地址:台北市大安區四維路154巷15號 電話:(02) 2219-1335 營業時間:10:00~21:008
[食記] 台北 終於等到巴布卡,Boulanger Ours餐廳名稱:Boulangerie Ours 消費時間:2020年9月 網誌: Boulangerie Ours,什麼來頭我不知道,我只知道我是為了Chocolate Babka巧克力巴布 卡來到這裡。- 餐廳名稱:Boulangerie Ours 消費時間:2020年9月 網誌: 追蹤店家的壞處就是看著看著就想吃惹,尤其剛開幕的《Boulangerie Ours》還在很有活 力,陸陸續續推出新品當中,所以我又來了>W<
- 餐廳名稱:Purebread Bakery 消費時間:2021年/10月 地址:台北市大安區四維路154巷15號 電話:02-22191335 營業時間:10.00~21.00
- 餐廳名稱:陳耀訓・麵包埠 消費時間:2021/10 地址:台北市松山區民權東路三段160巷19弄36號 電話:(02) 2718-2728 營業時間:11:30~19:30
- 餐廳名稱:Boulangerie Ours 消費時間:2021/10 地址:台北市大安區四維路375-3號一樓 電話:(02) 2707-5033 營業時間:11:00~18:00 *每週三公休
- 餐廳名稱:吉可頌丹麥專門店 消費時間:2021/11 地址:台北市大安區安和路二段35巷5號 電話:(02) 2325-0324 營業時間:8:00~20:00
- 餐廳名稱:Chichi Artisan Boulanger 消費時間:2022/04 地址:台北市大安區安和路二段129號 電話:0965-037-881 營業時間:11:00~19:00 *每週日公休
- 圖文網誌版請點: 店名:MyCroissant by Guillaume 吉可頌丹麥專賣店 電話:02 2325 0324 地址:台北市大安區安和路二段35巷5號 營業時間:9:00~20:00
- 圖文網誌版請點: 店名:Boulangerie Ours 電話: 02 2707 5033 地址:台北市大安區四維路375-3號一樓 營業時間:11:00~18:00 (週三公休)