[食記] 台中/阿伯炭烤米血香腸攤：45年老味道

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◎介紹店鋪：[沙鹿阿伯碳烤米血香腸攤│沙鹿區]
◎地址：台中市沙鹿區中正街78-5號對面
◎營業時間：03:00Pm-11:20Pm
消費時間→109年11月
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●圖文網誌版→https://pse.is/39y7e4

在龍井有家「寶賢(蓮)烤米血」網路紅翻天，天天生意都好到爆，
不少人還特地慕名前往，殊不知在沙鹿火車站前也有家老字號烤米血，
是位81歲老伯伯賣了45年的老味道，只是消失好一陣子大家都以為倒了，
原來只是前些日子阿公摔倒受傷休息了好久，現在終於康復又開始擺攤了。
我自己也是無意間搭火車到沙鹿才發現在站前角落這攤沉默的老味道。

在沙鹿火車站前的這攤【阿伯碳烤米血香腸攤】有點不起眼，
攤車旁有張大陽傘，位置就在另一攤40年老攤「黑昆番麥」旁邊，
攤前一位身形消瘦的老伯伯正坐在椅子上翻著爐火上正翻烤的米血，
營業時間從下午3點開始還一直賣到宵夜11點，而且幾乎沒有店休。
如果不是對沙鹿社團網友的推薦文有印象，大概我看過也就路過了，
從37歲擺攤賣到現在81歲，還是維持天天營業，頂多假日晚上孫子來幫忙。
緊鄰烤爐旁邊有台看起來佈滿歲月鏽痕的三輪車掛滿香腸跟燒烤食材，
環境衛生上以現代人的觀點可能不太OK，雖然我個人是不太介意，
畢竟小時候路邊攤印象都差不多醬子，而且台中這種攤位也不多了。
沒有排隊盛況，不過上門買的人還是不少

伯伯雖然傷勢康復了，但原本就有重聽，跟他講話要音量大些，
(看評價似乎不少人誤會他沒回應而覺得態度不好了)
否則點餐時會很容易讓你以為他沒記清楚或掉單(其實只是沒聽見)，
但即便如此，燒烤動作還是相當俐落的，點完餐不至於等太久。
涮烤、抹醬、烤網底下的炭火正旺，霧煙隨著香氣飄起。

攤位上我目測主賣的除了烤米血以外，還有香腸、米腸，
另外旁邊還掛著大小乾魷魚，車檯上還有擺著甜不辣等等，
但沒有價目表，所以要自己開口問，我目前知道的就三種：
烤鴨米血30元/香腸25元/魷魚乾(小)130元/魷魚乾(大)160元
大腸包小腸價格好像是45元還是50元忘記了。
這種魷魚乾我好像在台中舊市區都很少看到有人在賣了。

【招牌烤米血/每支30元│魷魚乾(小)每份130元│香腸25元】
一支米血賣到30元不能說便宜，比起龍井寶賢烤米血多貴了20元，
但其實阿伯的米血更大塊許多，所以烤好的時候會分切成四塊裝袋，
照片中就是其中兩塊而已，基本上我看大部份客人也都來買米血居多，
但烤完不硬依舊相當軟Q好吃，即便放涼時口感也還不錯，
抹上烤肉醬料跟龍井寶賢幾分神似更甜些，但還是不太一樣啦！
只是加辣部份用的就是甜辣醬而已，而不是更有辣感的其他調料。
但米血本身口感是好吃的，我覺得可以先兩個人吃一支試試。
至於你說跟龍井寶賢(蓮)烤米血比誰厲害？寶賢CP值當然更高，
可是龍井比較遠啊！而且阿伯的其實也蠻好吃的又大塊，
很難有太大的高下之分啦！至少阿伯這沒排隊會烤得比較仔細XD

再來就是烤乾魷魚，小的130元不過也有差不多六片(隻)，
這種都是烤得乾乾的，有嚼勁又香，嚼起來那種魷魚海鮮味超重，
配酒比較適合，以前小時候電影院旁邊就很多賣烤乾魷魚的攤位，
沒什麼調味，大概懷念古早味時偶爾吃吃，現在也沒什麼攤位賣這個了。

「炭烤香腸」的話，我自己覺得還OK，只是它是肥肉比例很高的那種，
不愛吃肥肉的就要自己斟酌，只是我覺得太瘦小點不是非吃不可。

雖然只是個路邊不起眼的小路邊攤，賣的不是什麼驚為天人的食物，
卻是個平凡但賣了45年的老味道，雖然說GOOGLE評價分數不高，
但大部份也都比較推買烤米血居多，有興趣還是蠻推薦試試的。

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