[食記] 台北中山 晶華軒(二訪)
餐廳名稱:晶華軒
消費時間:2020年/10月
地址:台北市中山區中山北路二段39巷3號(晶華酒店3F)
營業時間:AM11:30~PM2:30 PM5:30~PM9:30
圖文版:https://thudadai.pixnet.net/blog/post/69372200
照片記錄:柱候醬燜牛肋骨380、生拆蟹肉栗米羹380、點心三樣870。
隔了半年二訪,這次我一個人中午過來主要是吃吃點心,
裡頭最喜歡港式麻香蔥油餅,一上桌香氣就很重、引人食慾,
是來自於外層的薄薄炸脆皮,內裡潤澤蔥甜,口感更像是細緻版的銀絲捲,
第二順位給牛肋骨,該柔嫩的部分柔嫩,該化的筋就化開,風味濃厚。
(拿到一張品蟹宴菜單,下篇三訪會提..這次則點了鱈蟹如意餃)
(鱈蟹如意餃,Q黏度適宜的竹炭皮,內餡較像蝦蟹混合,整體屬預期之內)
(港式麻香蔥油餅,吃後覺得是必點款)
(瑤柱竹笙灌湯餃,湯頭應為雞湯,餡料是海鮮蕈菇、蠻鮮美的,沾醋吃也挺好)
(柱候醬燜牛肋骨,以味道、份量對比價格,很可以)
(生拆蟹肉栗米羹,蟹肉有感,可視作好喝的玉米羹湯)
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