[食記] 台北中山 鳥人拉麵 晚下班也有得吃的雞白

餐廳名稱：鳥人拉麵 Totto Ramen
消費時間：2020年/05月
地址：臺北市中山區中山北路一段105巷7號 (近捷運中山站2號出口)
電話：(02) 2568 4780
營業時間：週二-六 11:30-04:00；週日-一 11:30-22:00
每人平均價位：230

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圖文好讀版:

https://goodcutecat.pixnet.net/blog/post/353201800

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這天的計畫是下了白班之後來找還能吃的食物，我們的白班是12小時制，上到晚間八點，要是突然忙起來、事情做不完就有可能跳過晚餐，然後拖到比較晚離開。

上 Google 稍微搜尋一下，營業到夠晚甚至跨過子夜的店，有蠻多都在這一區，不夜的林森北路。出捷運中山站，途經南京中山北路口，許多商店已熄燈。

慢慢地循著地圖走到所謂的「N條通」裡，就看到燈火通明，今晚要吃的鳥人拉麵了。

防疫期間，單人的吧台座位也豎起隔板，也間接地隔出了私人空間。

裡頭還有四人桌，不過我今天只有一個人去吃，就沒去瞧裡面的位子。

另外也有酒類的特價。

菜單起頭是鳥人拉麵的品牌故事，由2004年開始的鳥人串燒，用剩的雞骨開發出的雞白湯，在2010年發展出了雞白湯拉麵。從紐約發跡，接著開到麻州，然後2016年到了台北。

多以雞白湯、味噌湯出發，再依配料組合有不同的價格。

翻過來還有蔬菜拉麵與咖哩拉麵、煎餃，和涼拌菜之類。

涼拌菜與啤酒。

特製-鳥人白湯拉麵 $230

第一次來，就點招牌吧！首先雞白湯是黃澄澄的，兩片叉燒和海苔的配置頗沉穩，蔥絲則在最上頭恣意飛舞。

麵條是偏硬、韌口的設定，掛湯力普通。

叉燒厚實，肥肉的部分多，因此炙燒的香氣足夠。招牌拉麵裡頭還有雞肉丸子，吃起來相對叉燒乾硬一些。

可以免費加湯，替玉(加麵)則是加 $30。鳥人的湯頭說實話以雞白湯而言，雞味偏淡薄，因此味道附不上碗裡的丸子、筍片、海苔和叉燒，倒是鹹度有點嚇人，純喝湯會受不了的那種。

營業到這麼晚，還可以一個人吃的店不多，面對著開放式廚房嗑碗拉麵，當作疲勞了一天的收尾，不知道算不算社畜的浪漫。有點後見之明，早該對紐約來的亞洲食物有點戒心
XD 印象中，在紐約一般的東亞餐廳，香味、鮮味普通，但鹹味頂得蠻高，偏清淡口味的食客恐怕不太適合。

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食物：★★★☆ 鹹得很徹底…

氣氛：★★★☆

速度：★★★★

服務：★★★☆

價位：★★★★ 差不多是雞白湯拉麵的一般價格。

無障礙：★★★★ 門口有小階梯，洗手間無使用故不確定。

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鳥人拉麵 中山店

臺北市中山區中山北路一段105巷7號 (近捷運中山站 2號出口)

Tel: (02) 2568 4780

營業時間：週二-六 11:30-04:00；週日-一 11:30-22:00

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向任意門許願
希望能有更多無障礙餐廳

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12/09 15:10