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[食記] 台北 中山區 大直粥品 冬季晚餐好選擇

看板Food標題[食記] 台北 中山區 大直粥品 冬季晚餐好選擇作者
JimXpp
(JimXpp)
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餐廳名稱:大直粥品(大直店)
消費時間:2020年12月
地址:台北市中山區北安路567號
電話:(02)2533-6653
營業時間:10:00–23:00 (無公休)
每人平均價位:100元
可否刷卡:否

圖文好讀版:https://jimxpplife.com/archives/2472

粥品,一直是我相當喜愛的餐點之一,滑潤順口的米飯,搭配著各式海鮮、肉類。每逢冬天一到,三餐之中來上一碗,不僅暖心也暖胃。

「大直粥品」前身為北安路上的源士林粥品。多年前不知何故,源士林粥品的招牌已換成了現在的「大直粥品」,裝潢風格也隨之更新了不少,店面可分為內用區與點餐區。

菜單上,店家提供的各品項下方都有標示著食材內容以供參考。

若要內用,先至點餐區結完餐後,拿著號碼單至內用區自行尋找座位,並將號碼牌放置於桌面。餐點完成後,服務人員會將其送至內用區叫號。

在「大直粥品」有過幾次用餐經驗,若在冬季以外,即便是用餐時間人潮也不會太多,無須擔心座位不夠。

用餐區的裝潢空間明亮整潔,相當舒適。

一旁的檯子上,擺放著餐具供自行拿取。

餐具相當潔白乾淨,但黑色的檯子附著著許多污漬,似乎是店家改裝前即存在,與乾淨的店面有些不協調。

餐桌面積寬闊,擺放著湯匙與調味料,可依照需求酌量添加。

「大直粥品」令人印象最深刻的地方,莫過於店家自行炒製的辣椒粉。

乾燥的碎辣椒當作粥品提味的催化劑,是在其它粥品店不曾見過的方式,相當特別。

廣東皮蛋粥 ★★★☆☆ NT.90元 | 資料時間:2020/12/19
(廣東皮蛋粥)
廣東皮蛋粥,為許多粥品店必備的招牌餐點之一。依照菜單上描述的內容,配料有皮蛋、雞蛋、瘦肉、蝦仁與花枝。

簡單的粥品上頭放置著些許油條與蔥花做為搭配,是台式廣東粥常見的作法。

灑上些許特製的乾辣椒與胡椒粉,並攪拌均勻,更能增添香氣口感層次。

皮蛋、海鮮與豬肝都相當新鮮,入口即化。美中不足的是,油條在上桌前已過於軟化,油耗味較重。不過與粥品中一同享用,滋味也是不差。

粥品混合著海鮮的鮮甜與特製辣椒的獨特香氣,溫潤順口,滑而不膩,冬天來上一碗實屬享受。

薑絲牛肉粥(加皮蛋)★★★☆☆ NT.90(+15)元 | 資料時間:2020/12/19
與「廣東皮蛋粥」相同,以簡單的油條與蔥花做為點綴後上桌。

薑絲牛肉粥的配料有雞蛋、牛肉與薑絲,我另外加了一份皮蛋,讓滋味更顯豐富。

加上胡椒粉與特製辣椒,為簡單的粥品增添香氣。

牛肉鮮嫩順口,入口即化,與帶有薑絲滋味的粥品一同搭配更是美味,讓人意猶未盡。

與「廣東皮蛋粥」相較,「薑絲牛肉粥」的粥底滋味更顯得濃郁一些。薑絲、牛肉與雞蛋的香氣交織其中,由於自行添加了皮蛋,口味更顯豐富。

總體而言,「大直粥品」在粥品店中雖沒有特別突出,讓人印象深刻的滋味。但所提供的特製辣椒為這隨處可見的粥品料理增添了不少驚喜,值得嘗試。
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