[食記] [台北]信義區~信義微風~犇鐵板燒-無菜單

[台北]信義區~信義微風~犇鐵板燒-無菜單
地 址: 110台北市信義區忠孝東路五段68號4樓
交 通: 捷運市政府站3號出口，信義微風4樓
營業電話: 02 8786 0203
開放時間: 星期一到星期日 12:00-14:30,18:00-21:30
餐廳價位: NT$1200~NT$5000元/人
可否刷卡: 有
停車資訊: 有
FB粉絲頁: http://bencuisine.incdoor.com/
消費時間: 2020年12月
訂 位: 有

▼圖文好讀版:
https://bagelyami.pixnet.net/blog/post/225173617

▼特色介紹:

-東西很美味好吃，味道很別緻

-湯很濃郁，主廚很認真

-離捷運算近可以走到

-價格不算便宜，但的確值得

▼推薦程度:

還算不錯，雖然價格不算便宜，但是真的好吃，簡直味蕾上面的饗宴

▼進入主題區

今天哈利王來到了位於信義區微風大樓的犇鐵板燒，

想說最近三倍券的期限快到了，

於是想說犇鐵板燒有1千折抵1千2的方案，

也趁著犇的網路高人氣，特別來品嘗看看。

這是犇的菜單，商業午餐只有平日才有的

假日要選這種比較昂貴的套餐

今天我們吃的是料理長鐵板燒 (超好吃)，一個人NT$2680元

店面基本上很別緻

一開始店員會問我們要選氣跑水還是普通的水，我跟我老婆一人一種

還有高級的玻璃杯可以裝水來喝. (每個人水費65元)

我挺喜歡的邊的用餐環境，尊龍的享受

今天的菜單

松露奶油醬 - 松露奶油醬香味濃

麵包香脆可口

火腿木瓜芝麻葉

火腿類似西班牙那種生火腿的口感，整體還不賴

牛舌 - 有兩塊

整體算厚，第一塊超嫩，彷彿跟牛在親吻。第二塊有筋，略為可惜

其實料理長挺帥

和牛 A5 魚子月見Pasta

和牛軟嫩好吃，入口即化。 上面的松露醬汁，口味超讚

Pasta的口味很香，口感層次豐富。不是一般坊間那種普通味道

慢火燉老母雞雞湯涮和牛

半生熟的和牛放到濃郁的雞湯中，絕佳的口感配上香菇白菜，入口超佳

碗照一張

和牛近照一張

香菇跟白菜整體就是新鮮

鴨肝現刨當季黑松露

這是我這輩子第一次吃這麼大片的松露，松露單吃基本上跟土一樣，但是搭配鴨肝還有麵包整個很順，

這搭配的的確很完美。

松露的近照一張

建議切成三塊來吃，一塊不好入口

布列塔尼藍龍蝦

這個龍蝦太讓我震撼，整個龍蝦可口Q彈，完全不老，

雖然湯有點鹹，但是鮮味十足，整個襯托出龍蝦的鮮甜口感。

這龍蝦真的是我這輩子吃過最好吃的烹調方式

Prime 老饕肋眼眉

我不喜歡太生的肉，所以點七分熟，

但是主廚的廚工了得，吃起來是會讓人回味的牛排

我老婆的牛排五分熟的，香嫩好入口

五分熟的近照一張

七分熟的近照一張

蔥爆和牛炒牛筋

這牛筋吃起來辣辣的整個很好入口，我很佩服主廚的料理功夫

黑豚1983鐵板炒飯佐銅鑼燒蛋

這算是我這輩子吃過最好吃的炒飯，料理長的炒功了得，

配上銅鑼燒蛋，濕潤的口感超級搭。

這炒飯的口感跟味道，不來吃真的無法體會那種美味程度

把蛋戳破更好吃

混合後的口感

相煎比內土雞

這個雞肉有夠嫩，外酥內嫩口感，我非常的喜歡。

雞肉的近照

有機季節時蔬

旁邊的松露醬，簡單卻超好吃 (這輩子沒吃過蒸的高麗菜可以用得那麼好吃)

主廚特製甜點

有冰淇淋跟熔岩蛋糕，把熔岩戳破流下來的巧克力，配上冰淇淋，超級搭。

熔岩流出來的感覺真美

苦苦的咖啡，配上甜點真的很搭

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