[食記] 台中 莆田

餐廳名稱：莆田
消費時間：2020年/12月
地址：台中市西區台灣大道二段405號
電話：(04)2322-1788
營業時間：11：30～14：30
17：30～21：30
價位範圍(每人)：要吃飽1000元以上
刷卡（可/不可）：可
推薦菜色：金銀上湯時蔬
官網：https://www.putien.com.tw/index.html

多圖好讀網誌版：https://victor30jane.pixnet.net/blog/post/556581644

莆田是王品集團旗下的餐廳，
是從新加坡所引進的品牌，
而且在新加坡是米其林一星餐廳呢!!
我們是被門口的魚尾獅所吸引因此來吃的，
幾年前去新加坡玩後，
看到魚尾獅都會特別親切啊^^

摘星雙拼188元+10%
我們選九轉粉腸和水晶豬蹄凍，
九轉粉腸是由好多層的腸子，
一層又一層的來回套在一起，
所以咬起來Q彈又有層次，
而且腸子燉煮很軟爛，
一咬就斷了!!!
超級好吃!!!!!!
而水晶豬蹄凍吃起來像一般的豬皮凍，
蠻普通的><

雙味海南雞280元+10%
不愧是來自新加坡的餐廳，
海南雞超好吃的!!!
雞肉吃起來又嫩又滑，
而且已經去骨，
所以吃起來很方便，
雞皮下還包有雞凍!!
唯一缺點就是份量太少啦!!

金銀上湯時蔬250元+10%
這是這次的第一名!!!
愛吃肉的我們，
在這麼好吃的餐廳，
沒想到最喜歡的一道菜居然是蔬菜!!!
因為實在是太好吃了!!!!!!
這次我們吃的時候是莧菜，
依據季節的不同，
有時候會換成菠菜，
而最好吃的部份是微微勾芡的湯汁啦!!!
用鹹蛋黃和皮蛋炒出來的湯汁，
既鹹香又鮮美，
再加上炸過的蒜頭帶來的蒜香，
不論是直接喝或是拌飯都超好吃的!!!!!!

金絲麥片蝦(小)290元+10%
上面除了撒滿了麥片以外，
還有滿滿的蛋絲，
吃起來酥酥的很香，
不過沒什麼鹹味，
算是蠻清淡的><
蝦子本身還不錯，
而且還有去殼!!
真的蠻貼心的^^

紫菜海蠣酥290元+10%
紫菜很酥，
海蠣其實就是蚵仔啦!!
吃起來很鮮，
不過味道超清淡的!!
如果加點胡椒鹽應該會更好吃^^

莆田荔枝肉290元+10%
吃起來像是糖醋里肌果香版!!
很少吃到真的有荔枝入菜的，
少了點酸味，
多了點果香，
吃起來酸酸甜甜的，
還不錯^^

黃金荷葉包(4片)280元+10%
荷葉包其實就是，
沾滿芝麻再拿去炸的割包!!!
而中間的餡料蠻像京醬肉絲的!!
吃起來還不錯^^

莆田滷麵260元+10%
海鮮的種類不少，
料很豐富，
湯頭很棒，
都熬煮成濃稠的乳白色了!!!
非常好喝!!!

翠玉白菜燉軟豆腐(小)270元+10%
基本上湯頭跟滷麵一樣，
以後二選一就好，
兩個都點會太雷同><
比較不一樣的是裡面的豆腐，
跟一般的豆腐乳不太一樣，
口感在油豆腐和豆腐之間，
蠻特別的!!!

星洲肉骨茶290元+10%
我們喜歡肉骨茶是中藥味重的，
這邊的是胡椒味重的，
所以我們都覺得還好><

莆田真的非常好吃!!!
價格雖然高了點，
但是非常值得!!!
會是我們想一訪再訪的好店!!!

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