[食記] 台北 中正區│呷米蔬食

餐廳名稱：呷米蔬食
消費時間：2020年/12月
地址：台北市中正區衡陽路9號
電話：02-2331-9662
營業時間：星期日公休
星期六 11：00 – 21：00
星期一到星期五 10：00 – 21：00
每人平均價位：$320

好讀圖文版：https://rlaidiary.com/ricerevolutioneco/

呷米蔬食是間惜食分享概念的餐廳
扶植在地有機、友善耕作的小農
料理食材多來自友善環境小農的心血

推開呷米蔬食店門走進1樓
迎面出現的是溫暖明亮小農超市
有許多小農產品可以購買

用餐的座位區則是在2樓
餐具和茶水採自助取用
牆邊有一些食材來源的介紹

店內餐點都是蔬食
但有分全素、蛋奶素等
如果有蔥、蒜、蛋、奶等飲食忌諱
點餐時可事先告知
因為餐點採用當季台灣友善農作蔬果
所以每天的餐點副材料可能都不相同

主廚開胃菜│69元加購

這道有點像是芋頭糕的感覺
似乎是由米磨成漿再和芋頭一起製成...?
外層的口感有點「恰恰」
吃的到芋頭香氣

香料時蔬烘蛋│285元

店家採用友善放養雞蛋
拌入當季蔬菜和香料
放到鑄鐵鍋後再香煎上桌

烘蛋整體口感非常扎實
除了濃厚的蛋香味外
使用的蔬菜配料也非常豐富
搭配香料將豐味提升到更高的層次

黃金豆腐煲│285元

經典名菜蟹黃豆腐煲的蔬食版…XD

店家將自製的雞蛋豆腐香煎後
以鮮甜的天然蔬果泥為湯底
搭配南瓜等食材一起和醬汁燉煮
醬汁與白飯攪拌後相當下飯

小農蔬果湯│餐點附湯

當天的附湯是蘿蔔豆腐湯
但是蘿蔔吃來有點苦味
我不是個喜歡吃苦的人阿…XD

有機豆漿│39元加購

新鮮的豆漿喝的到淡淡豆香
店內的有機豆漿是不濾渣的
將營養完整的保留

檸檬生乳酪蛋糕│159元

甜點部分沒有在菜單上
直接在1樓的櫃台選購
酸酸甜甜的檸檬生乳酪蛋糕
與傳統濃郁厚重的起司蛋糕相比
吃起來清爽、柔滑、入口即化

有機豆花│打卡贈送

活動贈送的有機豆花
有著清爽的豆香
吃來甜度不高

平均花費與心得

此次平均花費金額：419元/人

一家對環境友善的綠色餐廳
使用台灣小農的作物為食材
發揚「惜食」的理念相當值得認同
餐點烹調的手法和食材都非常樸實
不過偏高的價格讓人覺得卻步
如果可以調整訂價或是套餐能多點配菜
應該會是不錯的蔬食選擇

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