[食記] 花蓮市區 128清燉牛羊肉拉麵店

餐廳名稱：128清燉牛羊肉拉麵店
消費時間：110年/01月
地址：花蓮縣花蓮市民權路128號
電話：03-8246083
營業時間：平假日10:00-14:00 晚間16:30-20:00(週三公休)

網誌圖文版：https://kuokuo.tw/hualien-128noodlehouse/

位於美崙的128清燉牛羊肉拉麵店，是間相當受到在地居民所歡迎的麵食館，可以看到在用餐尖峰時段，許多人就算冒著違停被開單的風險，也要來吃上一碗暖呼呼的湯麵。不過，亂停車造成大家困擾是不好的行為喔，就拜託大家把車停好，多走幾步路當作飯後消化囉。

店內並沒有過多花俏的布置，取而代之的是簡單卻乾淨整潔的門面。然後在左右兩邊共有兩塊用餐區域，所以就算是用餐時間來訪，也不需要候位太久就能夠入座。菜單以牛、羊、雞以及榨菜四種搭配清燉湯頭的拉麵和湯泡飯為主要招牌，然後再搭配幾
盤小菜就算是相當完整的一頓午餐了。

**豬頭皮、素雞
均一價30元的家常小菜，雖然看似相當簡單，但再加上一小匙辣椒之後，與清燉拉麵搭配也是相當不錯的綠葉角色。

**牛肉拉麵
牛腱肉用量動輒超過完整的5塊相當有誠意，不過如果能夠再燉透一點的話，除了會更加入味，也能讓肉感咬起來更加軟嫩。而清燉湯頭喝起來滿順口的，並加入了白蘿蔔來做為陪襯，成功起了調和整碗味道的最佳角色。

**羊肉拉麵
羊肉肉片基本上和腱子肉相同都是給好給滿，相當有誠意。然後肉片有羊味但不至於過度腥羶，也有基本的香味。然後麵條是屬於中間偏軟的咬感，加上清爽湯頭很快就直接完食了，以上。

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02/17 17:06