[食記] 台北復興SOGO 鰻將劍持屋 鰻魚飯
先說結論：頗微妙、不太推薦
身為一個極度愛吃鰻魚飯的人，過去幾年鰻魚不斷飆漲著實令人心痛
還記得小時候一份鰻魚飯200出頭就覺得貴松松
孰料現在基本上都500元起跳了
自從鰻將在SOGO開幕後
本來一直抗拒著這昂貴的誘惑
但這幾天瘋狂加班，身心俱疲
是時候好好慰勞一下自己了
https://i.imgur.com/SB7xYSQ.jpg
從裝潢上來說鰻將算中規中矩，有些許的日本風
但或許礙於處在百貨美食街，空間有限的情況下整體氣氛也就那樣了
我點的是特盛蒲燒鰻魚飯550 + 玉子燒/烤鰻肝100
含服務費總共$715
玉子燒的部份味道沒什麼出彩之處，而且口感偏紮實
沒有那種軟嫩的滑蛋感
https://i.imgur.com/2fJFrQb.jpg
上烤鰻肝的時候其實已經吃的有點失望，就沒有再拍了
口感還不錯，但味道有點太鹹
至於重頭戲的鰻魚飯嘛...
微妙
https://i.imgur.com/eBP7buj.jpg
首先，在我的感受裡500～1000元已經算是中價位的餐廳了吧？
怎麼會在日式餐廳出現泡菜呢？
是要我泡菜配鰻魚飯嗎？
光這點就扣分不少
再來
鰻魚飯的飯完全不行
沒有鰻重只有鰻丼這點就先不提了
蒲燒鰻的靈魂
蒲燒鰻的精華
那個醬汁幾乎沒淋到飯
他 就 只 是 白 飯
他 就 只 是 白 飯
他 就 只 是 白 飯
唉...乘興而來 敗興而歸
最後稍微平反一下
之所以評價是微妙而不是難吃
主要是他的鰻魚本體還挺不錯的
表皮酥脆、肉質軟嫩、醬汁的味道也很棒
但也就是這樣所以才微妙啊
最後懇請大家推薦台北好吃的鰻魚店了
下一家預計是去吃大名鼎鼎的肥前屋
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推
上週剛吃，鰻將的飯確實沒淋到醬汁，我後來用桌上附的醬
→
油淋在上面，那個跟烤鰻魚的醬是一樣的
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Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴?你講的是同榮紅燒鰻罐頭嗎？ 我記得剛來日本的時候帶來送給日本朋友， 每個都覺得這個超高級，害我都不敢跟他們講這是海鰻。 應該不是這種日本鰻鱺。![Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴?](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/1/1d/Muraenesox_cinereus.JPG "Re: [問卦] 為什麼鰻魚飯這麼貴?")
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