[食記] 高雄 福和食日本料理 不錯吃的納豆鮪魚

餐廳名稱：福和食手作日本料理
消費時間：2020年08月
店家地址：高雄市苓雅區四維二路127號
店家電話：07 722 9932
營業時間：11：30～14：00 / 17：30～20：30（週日公休）
餐點價位：鮪魚納豆（279元，加69元升級套餐）
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：納豆鮪魚
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：文化中心站

圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/352877417

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福和食手作日本料理開在文化中心附近，

周邊的停車也是看看狀況，

當天剛好停在福和食手作日本料理的前面的停車格上，

算是運氣非常好的一次。

當天會到福和食手作日本料理來吃午餐，

是因為看到了菜單上有塩辛花枝，

或者是應該這樣說，

之前在臉書粉絲頁上有問問廣大的鄉民朋友，

知不知道哪裡有賣塩辛花枝，

因為之前在台中京懐石「庵」吃到的酒盜跟塩辛實在是大開壽司羊的眼界，

真的有那種驚為天人的感覺，

所以才會想問問看大家在高雄哪裡有可以吃得到。

只可惜當天直接傻呼呼的跑來福和食手作日本料理，

結果沒想到塩辛花枝已經賣完了QQ

只能說...真的要等下次了...

鮪魚納豆（279元，加69元升級套餐）

不過雖然沒有吃到塩辛花枝，

但是至少還有納豆鮪魚可以點，

不然就真的要欲哭無淚了。

套餐的部分是加69元，

會有小菜，白飯，沙拉，醬菜，茶碗蒸，味噌湯，

感覺還滿划算的。

福和食手作日本料理使用的鮪魚還帶有些筋的口感，

吃起來口感不嫩，反而是有點Q度跟脆度，

師傅切的比較豪邁，看起來視覺效果還不錯，

不過如果以配著納豆口感來說，可能要再小塊一些會比較好。

納豆的的味道讓人喜歡，

配著鮪魚一起吃會多了一種香氣，

會讓人下一次去廣澤鮓或是禾莊的時候，

會想問問看師傅可不可以做一個鮪魚「泥」的納豆卷。

今日的醬菜是醃蘿蔔，表現的是中規中矩。

沙拉的部分是水煮高麗菜淋上胡麻醬。

今日的小菜則是水煮毛豆，

套餐所附的配菜都不特別，

比較像是多讓人吃一點纖維，解除罪惡感的蔬菜而已，

不過這樣總共也只要69元，已經不能要求太多了。

白飯還可以，不突出，但是也不會黏黏水水的。

蒸蛋

口感吃起來水水嫩嫩的，

跟每次自己在家裡蒸都會出現一堆氣孔的不一樣XDDDD

味噌湯

鮮味還可以，但是如果可以更熱一些就好了。

感想：

福和食手作日本料理走的是比較家庭式的日本料理，

整體的品項不多，

比較像是住在文化中心附近的人，

如果想要吃個簡單的日本料理會來的地方。

雖然覺得納豆鮪魚的處理可以更細緻一些，

不過因為價錢上並不是這麼高，

所以這樣的粗獷也是可以接受。

以環境讓來說，

福和食手作日本料理是在一間老透天的一樓，

因為一樓還有廚房設備，

所以用餐的空間並不是這麼大，

二樓也有用餐區，不過當天壽司羊就沒有上去了。

福和食手作日本料理是一間讓人輕鬆用餐的日式小店，

如果午餐不知道要吃什麼，順路來吃吃看，嚐嚐鮮，感覺也是不錯。

最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～

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