[食記] 台北中山 頤宮 君品飯店 台北米其林三星 差強人意的一次

餐廳名稱：頤宮
消費時間：2021年/3月
地址：103台北市大同區承德路一段3號
電話：02 2181 9950#3261
營業時間：11:30am~2:30pm,5:30pm~9:30pm
每人平均價位：3000
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://www.palaisdechinehotel.com/tw/restaurant-info.php?id=6

https://i.imgur.com/1Cgf1bF.jpg

每次來都有改變，但是這次覺得退步，還是主廚不在??

近幾次來頤宮都很滿意，這次覺得實在差強人意

脆皮叉燒變成松阪豬肉，整個口感沒那麼細膩，味道也不如之前的好，跟本扣分

歸納幾種可能:
– 人太多，大包全滿
– 主廚不在(拿小紅書給他簽，說不在)
– 預算抓太少
– 沒點烤鴨(每次都被沒來過的人逼點烤鴨，明明就很普)

不過這次的烤乳豬全體真的是很讚

p.s 本次照片由好友熱情贊助

== 菜色 ==
乳豬全體 4/5 10800元 真的很香，很好吃，皮又脆，眼睛的燈會一直閃喔

乳豬全體 4/5 10800元 真的很香，很好吃，皮又脆，切下去咔拉咔拉響

乳豬全體 4/5 10800元 位上的，大概有32片，甜麵醬跟蔥，還有餅皮，真的蠻強的

乳豬全體 4/5 10800元 片完皮後把剩下的肉排成一盤

春風得意腸 4/5 穩穩的一道

蘿蔔糕 4/5 380元 穩穩的

鬼馬牛舌 3/5 2380元 薄的牛舌，滑滑的，口感不錯，不過很少吃薄的，不知這道是不是強的

金沙魚皮 2/5 780元 不知道為什麼今天的好油….盤底都油的….

生炒豬肝 4/5 780元 好吃是好吃，覺得今天炒得不夠熟

麻辣跳跳雞 2/5 980元 好多人在推，但，只有辣而且，麻的不夠，雞肉火侯可以，不知在吃什麼，還是又失誤了???

沙母糯米飯 3/5 4800元 還是好吃拉，但是覺得今天收得乾了一些些，之前濕一點，我愛濕一點的

沙母糯米飯 3/5 4800元 位上

鎮店馬拉糕 3/5 380元 沒有黑糖，用的是廣東的片糖，是蠻好吃的

炸豆腐奶 4/5 380元

小菜

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