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[食記] 新北 綜合涼圓-越來越少見!童年回憶啊!

看板Food標題[食記] 新北 綜合涼圓-越來越少見!童年回憶啊!作者
tiantian27
(teresa)
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餐廳名稱:綜合涼圓
消費時間:2021年/3月
營業時間:17:30~23:00(不定期公休)
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:涼圓
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MENU在這:https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353506972
大食女 in Wonderland:https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字:
三和夜市美食好多!這家綜合涼圓是我每次的必買,
每次吃到這Q爹爹又五彩繽紛的涼圓,就有種回到小時候的感覺,很懷念~

▼涼圓完全是我從小吃到大的小甜點,
它那晶瑩剔透的外皮和五彩繽紛的內餡,看上去十分療癒。

▼ 位在三和夜市裡的綜合涼圓,從捷運台北橋站走過去,約5分鐘腳程,交通相當方便。

▼雖然涼圓是我吃了好多年小點心,但這還是我第一次看到它的製作過程,
只見伯伯將圓滾滾的內餡投入白色的粉漿中,再用小夾子俐落夾起,內餡瞬間變成一顆顆小雪球。

▼光看這一顆顆雪白的小球,真的很難想像它可以變身成晶瑩剔透的涼圓。

▼滿滿整盤的雪球涼圓花不到伯伯10分鐘就完成了,速度之快。

▼左圖是下鍋前的涼圓,右圖是蒸熟後的涼圓,
左邊就像冬天下雪的雪白世界,右邊就像春天百花齊放的,完全是大對比。

▼紅豆*3+綠豆*3 $20
我最常點的就是綠豆、紅豆、芋頭三種口味,但那天芋頭剛好賣完了,所以就選了另外兩種口味,
他們家餡料的口味都是走一個古早味路線,再搭配上冰涼Q彈的外皮,實在很棒~
要說涼圓是山珍海味倒也不是,但就是有種,吃一口會喚醒童年記憶的FU,
只能說,姊吃的不只是涼圓,還有滿滿的回憶啊!

▼每次到三和夜市都一定會買個綜合涼圓邊走邊吃,
這邊就簡單把我們的愛店跟大家分享囉。

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gary119803/23 20:52通化夜市也有賣