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[食記] 台南 國華街美食 黃家鱔魚意麵

看板Food標題[食記] 台南 國華街美食 黃家鱔魚意麵作者
hibabino
(黛西)
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餐廳名稱:黃家鱔魚意麵
消費時間:2021年/03月
地址:台南市中西區民權路三段 46 號
電話:06 220 8636
營業時間:16:00 – 00:00
每人平均價位:50up
可否刷卡:否
有無包廂:無
推薦菜色:炒鱔魚意麵

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圖文版:https://www.daisyyohoho.com/huang-eel-noodles/

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黃家鱔魚意麵 位在台南美食集散地國華街上,與一樣很知名的台南老店水仙宮米糕共用同一個店面。每到晚餐、宵夜時間,生意就非常地好。重點是在吃過了這麼多間台南鱔魚意麵之後,看到這裡有不到 $100 元就可以吃到的鱔魚意麵,真的又驚又喜!而且份量很足,表現很不錯,C/P 值真的很高!

在國華街與民權路三段這個三角窗的位置,左邊是黃家鱔魚意麵,右邊是水仙公米糕,兩間生意都超好,外帶跟內用的人都是源源不絕地來。
看看櫃檯裡的鱔魚,用肉眼看就覺得很肥美的樣子呢!

鱔魚意麵只有一個人在炒,炒得跟羹湯的會一次一鍋一鍋地輪流炒,所以人多的話,通常要等上一下子餐點才會上桌。

店內的牆上有兩餐小吃的菜單,如果內用的話,可以先找好座位,再分別跟各自的店家店員點餐就可以。
看看黃家鱔魚意麵的菜單,鱔魚可以搭配意麵、米粉、黃麵一起點,另外也有花枝、肉絲口味可以選。鱔魚有生炒還有焿的可以選,焿的不用百元就吃得到,價格是許多台南鱔魚意麵店中非常親民的一間!尊王路上的品味鱔魚意麵也差不多是這個價格,但如果你覺得什麼幾十年前才一盤 $30 元、$60 元,我覺得戰這個沒有意義,因為很多食材物價都在調整,瓦斯、用電、人力費用也調漲了不是嗎...。要說真的很貴,進福鱔魚意麵才真的是偏貴,但人家也是真的蠻好吃,用料又大方。

乾炒鱔魚意麵 $100
快炒高麗菜、洋蔥、鱔魚的生炒鱔魚意麵,鱔魚的量給的意外的多,數一數就有八、九片這麼多,而且咬起來都有肥厚的口感,微微帶刺,雖然比較不脆口,但是炒得非常入味。
麵條屬於 Q 軟型的,吃起來不會特別的甜跟酸,口感很不錯,搭配在一起不錯吃,但味道整體是中規中矩。如果你追求不一樣的鱔魚意麵味道,我會推薦去吃吃看阿江鱔魚意麵,他們家的祖傳秘方調味料真的很特別、很有記憶點!

一盤一百元的黃家鱔魚意麵,價格合理,鱔魚多且入味,是一盤 C/P 值蠻高的鱔魚意麵!不過要說到好吃,我覺得馬沙鱔魚意麵跟志明炒鱔魚的炒鱔魚意麵鑊氣更香濃,我更喜歡!

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