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[食記] 台南中西區 進福炒鱔魚專家 飄香五十年

看板Food標題[食記] 台南中西區 進福炒鱔魚專家 飄香五十年作者
leessangary
(leessangary)
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餐廳名字:進福炒鱔魚意麵
消費時間:2021/4
地址:台南市中西區府前路一段46號
營業時間:每日10:30AM-00:00AM
每人平均價位:200
有圖有真相網誌版:https://foodielisadaily.com/jinfu/

原本想吃台南東門路上的炒鱔魚意麵,結果賣完了,於是查了一下還有沒有好吃的炒鱔魚意麵,意外看到這家創立於 1972 年,算一算已經有接近50年歷史,且google評分有4星的進福炒鱔魚意麵,看起來很不錯呢,就來吃看看吧

▼進福炒鱔魚意麵位在府前路一段的大馬路上,大門口的二樓牆外還刻著「近悅遠來迎饕客,福鱔有餘冠府城」的對聯,附近的車位不太好找哦,可能要繞一下

▼今天可能是已經過晚餐時間了,其實沒什麼客人呢,看起來環境還算乾淨,員工也有用手套在製作食物

▼菜單,主要有乾炒鱔魚意麵(無勾芡)及鱔魚意麵(焿),另外若是想要只單點炒鱔魚其實也可以

太晚來了,店員有說了好幾項都已經賣完,所以只點了一份乾炒鱔魚意麵(NT200)

其實很掙扎要不要再點炒麻油腰花,可是要270元耶,真的花不下去,哈哈,後來回家上網看評價,發現炒麻油腰花也很多人推薦,又覺得沒點來吃看看好可惜,我真是矛盾啊!

▼乾炒鱔魚意麵(NT200)

一份200元,相較其他家鱔魚意麵都還貴耶,不過用料很實在,份量不少,鱔魚也滿多塊的,久久吃一次還OK啦

鱔魚是很Q脆的口感,新鮮、沒有土味,意麵也不會太過於軟爛,又能吸附滿滿酸甜適中的醬汁,但缺點就是鍋氣的味道不明顯

今天已經用過晚餐了,但還是想吃炒鱔魚意麵,才意外發現這家還不錯的進福炒鱔魚意麵,簡單紀錄,分享給大家!不過感覺貴了一點,下次來應該是會想點炒麻油腰花來品嚐,至於炒鱔魚意麵的話,可能就會想嘗試別家的味道,大家來台南不妨多吃幾家炒鱔魚意麵,找出自己最愛的一家哦

lisa adventures
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