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[食記] 台北大安 MAMASANG 媽媽桑 中西式餐酒館

看板Food標題[食記] 台北大安 MAMASANG 媽媽桑 中西式餐酒館作者
leessangary
(leessangary)
時間推噓 1 推:1 噓:0 →:1

餐廳名字:MAMASANG Taipei
消費時間:2021/5
地址:台北市大安區大安路一段19巷13號 (捷運忠孝復興站4號出口步行約6分鐘)
營業時間:週三、四、日6PM – 1AM / 週五、六 6PM – 2AM (週一、二公休)
每人平均價位:1000
有圖有真相網誌版:https://foodielisadaily.com/mamasang/

MAMASANG餐酒館位在一級美食戰區的東區弄巷,在復古時尚的空間中,提供了各式各樣美味的中西合併料理及創意調酒,在用餐環境或是食物的品質上,都能看得出來店家的用心經營

不管是約會小酌,還是三五好友相約喝酒聊天,甚至是一個人來這邊靜靜的品嚐美食,度過微醺放鬆一晚,MAMASANG感覺都超適合的

從外觀就可以感覺到MAMASAMG低調奢華的氣氛,來這裡約會的話,感覺挺有氣氛的呢

而店員看上去也都是來自各個國家的人,大家來這裡,不論是講中文或是英文,相信店員都有辦法溝通,或是想來這裡練練自己的英文也可以XD

這邊除了開放式的沙發座椅,也提供了酒吧吧台,不論是喜好哪種調酒,甚至無酒精的飲料,Bartender都能量身打造出來!

MAMASANG除了有美味的餐點以外,在週五、週六的夜晚,還有DJ之夜,這時候來這裡用餐一定超享受的!

可惜今天剛好錯過了,下次來一定要選在這時候才行

有酒單及菜單兩種,若是不知道自己喜歡的是哪一種酒類,店員也會依照客人喜好,熱情的介紹哦

夜之女王 Rose

這外觀也太美了吧!外面還用一層玻璃罩住,好像多了一份神秘感XD

是酒精濃度比較低的一款調酒,酸甜清爽,帶有一點氣泡感,味道還不錯,是店裡的人氣選項哦

無酒精特調

以萄葡柚及水蜜桃作為基底的特調,也是帶有一點氣泡感,比起剛剛喝的夜之女王 Rose味道又更酸了一點,相較之下,我會比較喜歡夜之女王 Rose,因為我不喜歡太酸的飲料XD

鮪魚韃靼、糯米餅

沒有聽過韃靼這個詞,於是上網做了一下功課,最常見的韃靼料理,就是法國菜的「韃靼牛肉」,是將生牛肉剁碎後加入胡椒、洋蔥、酸豆、橄欖油、香料,拌勻調味後生吃

而MAMASANG將生鮪魚切成細丁狀,取代了生牛肉,放入了箘菇,並以日式柚子醬及紫蘇葉做調味,有點酸甜的果香味,帶出了鮪魚新鮮的鮮甜感

這道料理好特別啊,喜歡吃日本料理的人,相信也會同樣喜歡這道美食的

上頭還放了糯米餅,酥酥脆脆的,口感又更豐富了一些

經典凱薩沙拉

生菜吃起來很新鮮爽口,很特別的是,裡面還加了風乾的番茄,還有一些醃製的紅蔥頭

第一次吃風乾的番茄,會覺得明明就味道就是番茄的味道啊,但卻口感這麼的不同,整個水分都消失了,超神奇的

帕瑪森的量也加的很足,每一口都吃得到,感覺得到店家就算是簡單的料理,也很認真的對待

香辣鹹章手

新鮮的章魚,加入了檸檬汁、奶油及辛香料簡單的烹調

軟嫩的章魚,吃的到微微的辣味,還帶有點酸度及鹹香,再搭配著薑片一起入口,好好吃哦

只可惜薑片不夠多,吃不過癮啊~

油封鴨肉日式炒麵

鴨腿用鴨油烹調了八小時,讓鴨腿表皮煎的酥脆,只不過鴨腿肉部分略柴,有點可惜

而炒麵則選用了雞蛋麵,以煎過的鴨油加入了鴻禧菇、辛香料及大阪燒醬汁一同拌炒,麵條吸附了滿滿鹹甜醬汁的滋味,伴隨著鴨油香氣,個人也是覺得這道好好吃啊

上頭的紅薑絲也是有畫龍點睛的效果,搭配著一起享用,解膩效果十足

店員會幫忙去骨頭,還很貼心的先問要不要等拍完再來服務XD

整桌美食看起來就是賞心悅目,而且還有這麼好的用餐氣氛,放假就是適合來喝點小酒,配美食放鬆一下啊

韓風私藏牛肉漢堡

點了一桌之後,還是有點小嘴饞,於是又點了這道來吃

小小的漢堡好精緻哦,完全不用擔心來這裡約會,點漢堡會破壞形象,照樣吃的很優雅

漢堡的麵包及牛肉排都是手工製作而成,麵包用奶油煎的焦香,而裡面的牛肉排瘦肉和肥肉的比例是30:70,咬下去還有肉汁噴發,搭配上泡菜、小黃瓜,不怎麼喜歡吃漢堡的我都覺得好吃耶

美式巧克力、香草冰淇淋

烤的外酥內軟的餅乾,裡面有超多巧克力餡的

搭配上香草冰淇淋一起享用,讓巧克力餅乾不至於過乾,還多了一份香甜的口感

吃一口會覺得好驚艷哦!只不過吃到最後還是會覺得有些小膩!

有些主打中西合併餐廳,雖然很有創意,但卻不怎麼好吃,但是MAMASANG卻能做的好吃又創意十足,真的有驚艷到我!

如果是想要和朋友微醺暢聊,或是獨自放鬆紓壓,不妨都可以考慮來這裡哦!

但若是考慮到MAMASANG價位偏高一點點的話,選在特殊節日來這裡慶祝也是超適合的!

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※ 編輯: leessangary (223.140.168.70 臺灣), 05/19/2021 00:08:11

oc4r05/19 09:12味道好濃唷嘻嘻0.0

oc4r05/19 09:13怎麼標題不加神級必吃0.0?