[食記] 台北大安 MAMASANG 媽媽桑 中西式餐酒館

餐廳名字：MAMASANG Taipei
消費時間：2021/5
地址：台北市大安區大安路一段19巷13號 （捷運忠孝復興站4號出口步行約6分鐘）
營業時間：週三、四、日6PM – 1AM / 週五、六 6PM – 2AM （週一、二公休）
每人平均價位：1000
有圖有真相網誌版：https://foodielisadaily.com/mamasang/

MAMASANG餐酒館位在一級美食戰區的東區弄巷，在復古時尚的空間中，提供了各式各樣美味的中西合併料理及創意調酒，在用餐環境或是食物的品質上，都能看得出來店家的用心經營

不管是約會小酌，還是三五好友相約喝酒聊天，甚至是一個人來這邊靜靜的品嚐美食，度過微醺放鬆一晚，MAMASANG感覺都超適合的

從外觀就可以感覺到MAMASAMG低調奢華的氣氛，來這裡約會的話，感覺挺有氣氛的呢

而店員看上去也都是來自各個國家的人，大家來這裡，不論是講中文或是英文，相信店員都有辦法溝通，或是想來這裡練練自己的英文也可以XD

這邊除了開放式的沙發座椅，也提供了酒吧吧台，不論是喜好哪種調酒，甚至無酒精的飲料，Bartender都能量身打造出來！

MAMASANG除了有美味的餐點以外，在週五、週六的夜晚，還有DJ之夜，這時候來這裡用餐一定超享受的！

可惜今天剛好錯過了，下次來一定要選在這時候才行

有酒單及菜單兩種，若是不知道自己喜歡的是哪一種酒類，店員也會依照客人喜好，熱情的介紹哦

夜之女王 Rose

這外觀也太美了吧！外面還用一層玻璃罩住，好像多了一份神秘感XD

是酒精濃度比較低的一款調酒，酸甜清爽，帶有一點氣泡感，味道還不錯，是店裡的人氣選項哦

無酒精特調

以萄葡柚及水蜜桃作為基底的特調，也是帶有一點氣泡感，比起剛剛喝的夜之女王 Rose味道又更酸了一點，相較之下，我會比較喜歡夜之女王 Rose，因為我不喜歡太酸的飲料XD

鮪魚韃靼、糯米餅

沒有聽過韃靼這個詞，於是上網做了一下功課，最常見的韃靼料理，就是法國菜的「韃靼牛肉」，是將生牛肉剁碎後加入胡椒、洋蔥、酸豆、橄欖油、香料，拌勻調味後生吃

而MAMASANG將生鮪魚切成細丁狀，取代了生牛肉，放入了箘菇，並以日式柚子醬及紫蘇葉做調味，有點酸甜的果香味，帶出了鮪魚新鮮的鮮甜感

這道料理好特別啊，喜歡吃日本料理的人，相信也會同樣喜歡這道美食的

上頭還放了糯米餅，酥酥脆脆的，口感又更豐富了一些

經典凱薩沙拉

生菜吃起來很新鮮爽口，很特別的是，裡面還加了風乾的番茄，還有一些醃製的紅蔥頭

第一次吃風乾的番茄，會覺得明明就味道就是番茄的味道啊，但卻口感這麼的不同，整個水分都消失了，超神奇的

帕瑪森的量也加的很足，每一口都吃得到，感覺得到店家就算是簡單的料理，也很認真的對待

香辣鹹章手

新鮮的章魚，加入了檸檬汁、奶油及辛香料簡單的烹調

軟嫩的章魚，吃的到微微的辣味，還帶有點酸度及鹹香，再搭配著薑片一起入口，好好吃哦

只可惜薑片不夠多，吃不過癮啊～

油封鴨肉日式炒麵

鴨腿用鴨油烹調了八小時，讓鴨腿表皮煎的酥脆，只不過鴨腿肉部分略柴，有點可惜

而炒麵則選用了雞蛋麵，以煎過的鴨油加入了鴻禧菇、辛香料及大阪燒醬汁一同拌炒，麵條吸附了滿滿鹹甜醬汁的滋味，伴隨著鴨油香氣，個人也是覺得這道好好吃啊

上頭的紅薑絲也是有畫龍點睛的效果，搭配著一起享用，解膩效果十足

店員會幫忙去骨頭，還很貼心的先問要不要等拍完再來服務XD

整桌美食看起來就是賞心悅目，而且還有這麼好的用餐氣氛，放假就是適合來喝點小酒，配美食放鬆一下啊

韓風私藏牛肉漢堡

點了一桌之後，還是有點小嘴饞，於是又點了這道來吃

小小的漢堡好精緻哦，完全不用擔心來這裡約會，點漢堡會破壞形象，照樣吃的很優雅

漢堡的麵包及牛肉排都是手工製作而成，麵包用奶油煎的焦香，而裡面的牛肉排瘦肉和肥肉的比例是30:70，咬下去還有肉汁噴發，搭配上泡菜、小黃瓜，不怎麼喜歡吃漢堡的我都覺得好吃耶

美式巧克力、香草冰淇淋

烤的外酥內軟的餅乾，裡面有超多巧克力餡的

搭配上香草冰淇淋一起享用，讓巧克力餅乾不至於過乾，還多了一份香甜的口感

吃一口會覺得好驚艷哦！只不過吃到最後還是會覺得有些小膩！

有些主打中西合併餐廳，雖然很有創意，但卻不怎麼好吃，但是MAMASANG卻能做的好吃又創意十足，真的有驚艷到我！

如果是想要和朋友微醺暢聊，或是獨自放鬆紓壓，不妨都可以考慮來這裡哦！

但若是考慮到MAMASANG價位偏高一點點的話，選在特殊節日來這裡慶祝也是超適合的！

Lisa Adventures
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