[食記] 台中西區 畢瑞德。精品等級的鑽石蛋糕！

餐廳名稱：畢瑞德
消費時間：2021/05
地址：台中市西區東興路三段11號
電話：(04)2471-9096
營業時間：12:00~20:00
每人平均價位：200~300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：經典鑽石蛋糕-赫拉

圖文網誌版：https://happylife698.pixnet.net/blog/post/230634133

今年5月，台灣迎來了新一波疫情高峰，人們的生活在三級警戒下莫不做出調整。

原先預訂的餐廳迫於無奈只能取消，久違的買了蛋糕與禮物，簡單的在家幫姊姊慶生。

位於東興路上的畢瑞德正如其名散發出一股貴族風範，藍底鑲金字樣的外觀乍看還以為是

一間精品珠寶店。

室內裝潢延續歐洲宮廷風，居然還有富麗堂皇的水晶吊燈，實在有夠浮誇XD

據說在疫情爆發前，店家有提供蛋糕試吃服務，這場景很值得來一百張假掰的照片阿~

常駐的經典蛋糕有六款，還會根據特殊節日推出限定版蛋糕，比如母親節的白桃玫瑰慕斯

蛋糕。

另外，還有供應四款磅蛋糕與兩款常溫甜點禮盒。

冷藏櫃中的蛋糕個個宛如精品般發出耀眼的光澤，但可不是每一款都有現貨可以購買，建

議事先至官網預訂心儀的品項。

意外的獲得50元折價券，找個時間想買個磅蛋糕來嚐嚐。

經典鑽石蛋糕-赫拉 (NT. 720)

歐某！這紙盒未免也太美，整個襯托出蛋糕的純白無瑕。

這款蛋糕是5吋的大小，適合6-8人分食，最外層是白巧克力鏡面，撒在上頭的檸檬皮屑與

花瓣充滿春日浪漫的氣息。

粉紅色的切面讓人少女心大噴發，蛋糕主體是海綿蛋糕與莓果慕斯層層交疊，呈現出淡雅

的香甜味。

靠近核心的部分會嚐到一股令人皺眉的酸味，是用法國檸檬果泥所製成的內餡，香氣十足

，但是不嗜酸的朋友可得斟酌一番。

另外，仔細品嚐還能發現在蛋糕頂層與白巧克力鏡面之間有一層薄薄的果醬，是韓國進口

的蜜漬柚子醬。

整體而言，這是一款相當高雅的蛋糕，獨特的風味令人回味無窮。

【分項評比】

美味度：★★★★★

CP值：★★★★☆

小結：

想來，買蛋糕慶生已是遙遠的記憶，這波疫情讓生活頗有反璞歸真的感覺。

畢瑞德將蛋糕精品化，風味也是截然不同的層級，是相當體面的送禮選擇，絕對要給它收

進口袋名單喔！

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