[食記] 高雄 左營-一風堂 辣肉味噌拉麵(外帶)

一風堂 漢神巨蛋店
消費時間：2021年7月31日
地址：高雄市左營區博愛二路777號號 B1
電話：(07)522-7222
營業時間：11：00～22：00
餐點價格：辣肉味噌拉麵冷凍包240元(1人份)
等候時間：現場等候約5分鐘
交通資訊：捷運「巨蛋站」下車步行前往

圖文網誌：https://ajay.com.tw/ippudohome/

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由於有了之前吃拉麵箱、冷凍包的好印象，我開始尋找還有哪些拉麵店有推出類似的東西，結果上網搜尋到知名連鎖拉麵「一風堂」也有推出冷凍包，今天就來吃吃看他們的拉麵吧！

「一風堂」是來自日本的連鎖拉麵店，在日本有126家，海外也不少分店，像台灣就有9家，今天吃的這家位於高雄市左營區，漢神巨蛋購物廣場內，看網友的評論，他們似乎不是拉麵迷會去推薦的選擇，這次受到疫情影響，他們也有賣外帶拉麵！以及這次的冷凍包，還是可以宅配的哦！

不愧是連鎖店，連冷凍包都有菜單，甚至有推出禮盒、餃子等，不過因為價格較高，且我是初次品嚐，還是買一包散裝的來試試看就好了。

[外帶情形]

「冷凍包」不用事先預約，直接前往現場購買即可，現場有服務人員幫忙處理，很快就可以拿到商品了，過程相當流暢。

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另外購買的這天是降級的第一天，內用的客人不多，但也一直有在出現，餐廳內用區都有隔板，防疫措施看起來還不錯。

[冷凍包內容]

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這一包便是我的辣肉味噌拉麵冷凍包，裡面有一份的拉麵，包裝蠻好看的，算是看到目前比較正式的包裝了。

每一份皆有拉麵一球、豚骨湯、辣肉味噌、腰果花椒、叉燒，其他就是靠自己發揮創意，我是建議一定要加蔥啦！

背面的說明書也寫得相當清楚，其實我之前也做很多次了，所以不太需要看也可以做。

[烹調過程]

那就開始了，我先把湯頭包、辣肉味噌都丟進去水中加熱，最後才煮麵。這次的麵條有比較好煮了，進去稍微燙個幾秒鐘就起鍋了，畢竟還要拍照嘛！

[辣肉味噌拉麵]

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跟之前不一樣的是，這一碗拉麵上頭有一坨辣肉味噌，辣油會順著湯頭飄散開來，瞬間有種日式担担麵的感覺。

店家表示每一款的湯頭其實都是一樣的，所以我就先單純喝湯，湯頭是白色的豚骨湯，是比較沒那麼濃稠的豚骨，但還是相當順口。

也就是說，辣肉味噌的存在就相當重要了，將其攪拌後再喝，果然辣味噌的香氣增添了不少食慾，辣度也只是微辣，喝起來很過癮，我還灑上附上的腰果花椒，增加了顆粒口感以及香氣，很有意思。

叉燒肉一份有兩片，是常見的薄型圓超燒，口感軟嫩好咬。麵條煮起來比較不吸水，也沒煮多久所以硬度很夠，嘻哩呼嚕的一下子就吃完了，我們全家人都蠻喜歡這個口味的。

[後記]

今天品嚐了「一風堂」冷凍包的辣肉味噌拉麵，我覺得比我想像中得好吃，雖然也貴了點，不過那坨辣肉味噌真的是相當關鍵的角色，否則就會是一碗普通的拉麵，給朋友們作為參考哦！謝謝觀賞。

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阿捷的打飯班
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