[食記][中西] 新馬辣經典麻辣鍋｜Plus+台南西門

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1Wdf1Mx6 ]

作者: reesion (阿湯哥) 看板: Tainan
標題: [食記][中西] 新馬辣經典麻辣鍋｜Plus+台南西門
時間: Fri May 14 22:59:31 2021

餐廳名稱：新馬辣經典麻辣鍋｜Plus+台南西門
詳細圖文介紹：https://www.tainanlohas.cc/2021/05/new-malahot-pot.html
消費時間：2021年/1月
地址：台南市中西區西門路一段658號B1
電話：06-3030680
營業時間：11:00 - 22:00
公休：無
每人平均價位：725 ~ 825（須+10%服務費）
支付方式：現金、刷卡
有無包廂：無
提供Wi-Fi：有
座標（度分秒）：22°59'16.7"N 120°12'01.7"E
停車：方便（新光三越台南新天地停車場）

新馬辣是這幾年竄紅起來的吃到飽火鍋品牌，旗下分為兩個類型，台南的第一個分店是新馬辣，而第二個分店則是今天要介紹的新馬辣經典麻辣鍋｜Plus+台南西門。

而新馬辣和新馬辣 Plus+的差異在哪，一直是很多網路上討論的話題。除了價錢上差了
100，還有什麼不同之處嗎？為了查證這個難題，站長決定先到新馬辣的官網看看...

結果，找不到官網？只有官方粉絲頁和inline的訂位頁面！當下心想，這個品牌規模看似不小的公司，怎麼可能連官網都沒有。即使到了官方粉絲頁，雖然有兩邊的菜單，但依然沒有這個品牌的介紹。最後，只好拿出大絕招，查看104的公司檔案，才發現其實有官網，而且旗下還有不少的品牌，除了火鍋之外還有燒肉以及居酒屋。不過依然沒有對各品牌介紹，只有持續發布活動訊息... ...

一日柯南結束，讓我們回到食記主題吧。其實有沒有Plus差別在於肉品等級以及酒類是否可以無限暢飲。在馬辣酒類需要加價，而新馬辣Plus不需要，而加價似乎就是100元。

裝潢的部分使用了很多花花的牆，讓消費者拍照時必定會入鏡這些網美牆。整體風格也傾向網美感覺，各種裝飾都是為了拍照可以美美的上相，算是有抓住時下年輕人的調調，也可以說行銷能力不在話下
https://i.imgur.com/RT3f2Ye.jpg

菜單，火鍋可以加入的食材都是以劃單來執行。首先，湯頭可以五選二。食材則分為經典肉品、滷三寶、海鮮、手打滑、鮮菇、鮮蔬、鍋物、丸餃包以及晚餐無限供應的特別餐（本菜單為2021/1月份的版本，可能與您現在看到的不同）
https://i.imgur.com/Kpavy6h.jpg

吃到飽設施介紹，第一區是常見的汽水、咖啡機、茶包類

各式飲料機，還有冰塊與黑糖珍珠可以加

和牛咖哩飯～吃到飽的陷阱之一啊！多吃兩碗就... ...

肉品冷藏櫃，只是火力展示用，不可以自行開啟；而隔壁是紅酒櫃

紅酒、白酒無限暢飲，這大概是Plus+的最大賣點之一（開車不喝酒、喝酒不開車；未滿18歲請勿飲酒）

紅、白酒都可以無限暢飲了，生啤酒當然不在話下（開車不喝酒、喝酒不開車；未滿18歲請勿飲酒）

冰品第一區是哈根達斯，雖然現在哈根達斯幾乎已經隨處可見，不過一次提供了16種不重覆口味的還真是很稀有，也算是新馬辣的大量點之一吧！
https://i.imgur.com/kUPOwMq.jpg

冰品第二區是莫凡彼，同樣提供了16種不重覆口味！看來光吃冰淇淋就可以吃到飽啦～

醬料區，也是相當地豐富，總共有20種配料可以加

隱藏在底下的是麵類食材，共有10種可以挑選

湯底我們選擇了麻辣和花雕雞，花雕雞有微微的酒香，而麻辣是著重在香料香氣的路線
https://i.imgur.com/N4dm0I2.jpg

隨著花雕雞鍋一起上桌的花雕雞肉

第一波店家搶先上桌的海鮮盤，有天使紅蝦、草蝦與大海蝦；魚是巴沙魚，不予置評；還有蘇澳小卷與東石蛤蠣

輪到我們自己點，當然是在點了大量的蝦類以及鱸魚片，還有手打滑

海鮮類下鍋，頓時蛋白泡四起

接著是肉類，店家有貼心地提供了小名牌，因為種類實在太多了就不一一介紹啦～ 美國Choice無骨牛小排、牛五花、低脂牛

澳洲黑毛和牛，當晚狂點的項目！晚餐假日無限供應的品項之一
https://i.imgur.com/8zdwRjK.jpg

SRF種黑和牛

澳洲特級牛舌

美國Choice1855雪花牛、CAB安格斯黑牛

接著是豬肉，脆皮酸菜白肉、嫩腿肉片、豬五花。雖然雖酸白肉片要薄，但其他的看起來也很薄是？

A級松阪豬

開始燙肉！種類太多無法一一辨識，就當成是圖片大賞吧！

這個應該是澳洲和牛

邊邊有油花的肉，總之吃就是了

組合干貝（偽）、帆立貝與蘇澳小卷

九孔鮑魚，晚餐假日無限供應的品項之一

各式火鍋料

滷三寶：牛筋、肥腸、牛肚

手打滑，就是花枝漿... ... 台灣有這種說法？

最後是超大雞胇。一般的雞沒有這麼大的尺寸，這裡用的是美國火雞。（編按：胇這個字其實不是念佛，而是肺，意思也是指肺喔！）
https://i.imgur.com/wXfttm6.jpg

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