Fw: [食記] 新北 新店 燒肉punch x 林北釀造
※ [本文轉錄自 HsinTien 看板 #1XXgbpM2 ]
作者: gjiiiiii (UCCU) 看板: HsinTien
標題: [食記] 燒肉punch x 林北釀造
時間: Sun Nov 7 00:12:33 2021
店 名:燒肉punch x 林北釀造
地 址:新北市新店區寶橋路 188-6 號 1 樓 (孫東寶對面)
消費時間:2021年11月
電 話:02-29155068 (建議訂位或提早現場排隊)
可否刷卡:可(店員說刷卡機常怪怪的)
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蛋炒飯 店員極力推薦 googlemaps也有些人寫超棒 但我吃是覺得非常普通 很小盤 cp低
節瓜 店員推薦
這盤五片要價100 很厚但參差不齊 就算放烤爐最邊邊都切邊了 只要幾秒沒翻必定燒焦
肉盤上了發現裡面有比較薄的節瓜 有種那幹麻點單點的感覺
牛豬拼盤 https://imgur.com/yjFrJ6n
梅花豬 https://imgur.com/aszkydV
以上兩盤是500g的肉(牛三豬二 沒辦法指定部位 外場說內場隨便切) 要價1250+10%
單獨一盤的梅花豬其實就是一層 味道尚可 但非常容易黏烤網...
上面的拼盤左上牛腹肉太肥又薄 也是超容易黏烤網 以及起火
右下的鬆板豬太薄 但總體來說是可以的
右上外廠說是什麼和牛,可是這油花...?
左下的忘記了,應該是牛五花吧
500g拼盤和節瓜一起拍照 https://imgur.com/bAACXNo
梅酒沙瓦 覺得喝起來是99%沒氣的氣泡水+1%有香味但幾乎喝不出味道的梅酒
https://imgur.com/3Ys5JY2
3號啤酒 朋友說還不錯
https://imgur.com/erLMGtn
大間男廁所(廣角)
https://imgur.com/WaygjoL
小間女廁(廣角)
https://imgur.com/3x9yXy1
洗手間往外拍店內
https://imgur.com/ci5Mm6W
第二盤500g的肉(這次一樣牛三豬二,只有一盤...) 1250+10%
左上給一堆有點太薄的鬆板豬,中間蔬菜下方偏上給了大概七八片超厚豬五花
有幾個已經不是厚而是塊狀... 超級肥
盤子下方全都是很薄的牛腹 右方有少量的店員說是牛五花
八號啤酒 朋友說還行
https://imgur.com/oF2GWvZ
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店好像新開半個月,有些店員好像沒很熟悉要做什麼,有些店員會和熟客(?)聊天
想找店員蠻多時候找不到...
店內挑高,有點吵雜...想講話要靠吼,桌子空間算大(不過烤爐不大...)
和別桌距離不會太近
有收服務費但完全沒幫烤,想換烤網叫不到店員,點餐後第一盤肉等了10分鐘
第二盤肉等了15分鐘,是覺得有點太久了...
似乎也不主動提供水杯和水(也無法自取)得和店員問了才有
桌上有面紙,沒有溼紙巾
印象中的幾個外場店員是都蠻親切的
夾子很新很緊(?)烤沒幾片手就酸了(喂...)
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整體來說肉的味道是都沒什麼問題啦(但也只是沒問題啦) 但價格的部份嘛...
500g 1250來說 做個換算 那就是一斤600g 一斤1500元 或是1oz 28.35g 一盎司 70.875
我是覺得這個價位 給我這些組合肉的品項 梅花五花牛腹什麼的 還不能指定部位
我無法接受QAQ 阿 還要再加一成可是也沒啥服務阿 我更不能接受ㄌ
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.136.175.7 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/HsinTien/M.1636215155.A.582
※ 編輯: gjiiiiii (101.136.175.7 臺灣), 11/07/2021 00:16:44
我是還沒遇過有店家要求這種的啦哈哈哈
訂位已修
居然有人來信指教說優缺點不明顯 lol
剛剛看看也是覺得我打的有點混亂…
以下乾脆條列式這樣(無順序先後差異)
優點:
1. 店家空間算大、桌間距我覺得很夠
2. 店員還算親切
3. 烤爐是可以挪動移動式的(但抽油煙機不能動)
4. 衛生方面還行
5. 好幾種精釀啤酒
缺點:
1. 肉的價格部份我不滿意 一斤1500品質不該這樣吧
2. 肉盤只能指定我要豬牛雞比例多少,不能指定具體部位
也不知道內場會切什麼東西 總之只能說我要牛豬雞比例多少
然後700g以及1kg的部分 牛肉 不 可 以 超過500g
3. 沒主動給水杯和水
4. 沙瓦很雷
5. 廁所不夠用
6. 沒有溼紙巾
7. 場地略吵
8. 炒飯普,三人只來一個鐵盤一個鐵湯匙,後來另一外場只補一個碗...
9. 牛腹肉真的頗肥,剛上桌有些還沒解凍比較容易烤,也有上桌就已經解凍的,薄片一上烤網就沾黏...
10. 節瓜很厚真的要幾秒就翻超級累...還厚薄不一 = =
11. 我有看到節瓜不是現切,是冰箱拿出來一大陀切好平放在一層一層保鮮膜內的...
12. 收服務費但沒覺得有啥服務,也沒幫烤...
13. 點餐後肉盤一次等10另一次等15分鐘,是覺得有點太久
14. 夾子很緊烤個肉手超級痠
(薄片的肉一直沾黏要一直出力翻
節瓜隔幾秒就要翻然後應該烤好幾分鐘也是讓手超痠...)
15. 菜單內的神秘小菜和神秘食物20點居然就沒了...
16. 豬五花幾近亂切,外觀上也很不好看
17. 鬆板豬太薄
18. 不會主動換髒盤
QQ 本來可能10月多就會去踩…
其實這有點逆風 畢竟Google評論好像蠻好的
※ 編輯: gjiiiiii (103.224.203.24 臺灣), 11/07/2021 15:05:26
哈哈上個月有沒有不知道 我11月去是沒有打卡好禮或優惠
哈哈哈我也是覺得這個很煩 尤其是薄片的肉都解凍很難烤的時候真的會有怨念
上面的一些評論的人評論數都好少 肉盤看起來好厲害 可是我吃到的怎麼都不一樣 QAQ
因為她就是阿(誤)單獨一盤的那個梅花豬的確是火鍋肉片薄度
可能因為新烤網?也可能因為沒那麼肥還是怎樣
又或者梅花豬的肉質比較堅挺吧,就沒沾黏的很誇張
牛腹肉(照片中油花非常驚人的)是有比一般火鍋肉片稍厚一點點
但是沾黏的情況非常惱人
店員當初可能有注意到我看到那驚人的油花的不悅?
有特別介紹說這個牛腹肉非常推薦,很厲害,不會很肥
特別推薦你兩片一起烤,超好吃!
然後我她媽兩片一起就不知道怎麼烤了,肉是軟的阿...一下就黏在一起變一坨
然後起火&黏烤網
不翻的話兩片放一起,就是下面那片全熟、起火,上面那片1分吧,反正還沒變色這樣
???
哈哈幹 笑死 結果第一次改別的錯字還不夠還要改第二次www
吼都是選字的臭啦
※ 編輯: gjiiiiii (101.136.185.145 臺灣), 11/12/2021 10:17:00
吃過一次 完全不想去第二次
爆
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