Re: [討論] 有人吃得懂高級鐵板燒在貴什麼嗎？

對不懂的專業就很難去衡量價值

像我就不懂壽司，阿不就肉切片、飯加醋，捏在一起，十個壽司一兩千 are u kidding

同樣的論述也可以說我不懂鐵板燒，阿不就東西丟到鐵板上弄熟就對了

到底在貴幾點的

如上述

如果吃不懂那個價值 那你能衡量的就只剩食物本身食材以及像是服務或餐廳裝潢之類

食材... 餐飲業食材成本會佔你售價的多少啊？抓1-3成的話

如果你又沒很在乎服務（王品？）或裝潢、氣氛

那說真的，只要你會下廚

以牛排來說自己去美福或costco買牛肉回來煎

不要太手殘絕對都能樂勝外面牛排店對吧

※ 引述《pinpin12352 (pinpin12352)》之銘言：
: 如題，有人吃得懂高級鐵板燒在貴什麼嗎？
: 高級一點的鐵板燒通常都是一個Set計價
: 比較常見的像是犇鐵板燒一個人差不多3,000以上
: Robin’s鐵板燒2,500~5,000以上
: 紅花鐵板燒也3000~以上
: 通常如果要好一點的食材和牛或明蝦龍蝦
: 一個人4、5000跑不掉
: 最近看到有人去吃展鐵板燒(什麼被譽為頂級鐵板燒隱藏天花板)
: 也是一個人要7500+10%
: 但是看吃的內容，感覺食材很高級沒錯
: 但料理手法，感覺就只是拿來煎一煎…配上一些佐料，為了吃食物的原味？
: https://i.imgur.com/maieaHd.jpg