[食記] 台中 麵家二眷．有趣的皮帶麵!

餐廳名稱：麵家二眷
消費時間：2022年3月
地址:台中市西區健行路1001-1號(近科博館)
電話:0909-505059
營業時間:11:30~20:00(週四公休)，賣完為止

圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220216

台中科博館美食「麵家二眷」就位於台中西區健行路上，是從高雄起家的超人氣牛肉麵，現在在台中、台北、新北、新竹、雲林、嘉義、台南、屏東等地都能吃得到，
尤其招牌的皮帶麵更是超誘人，我們也找機會來朝聖啦!我們點的是重肉族首選，
不僅皮帶麵加量、肉加倍，牛肉多到快看不到麵條的蹤跡，吃起來飽足又過癮~~
冰花煎餃也是每桌必點，兩個人吃起來絕對撐爆，
尤其店內還有提供免費手作豆花讓大家吃到飽，真的很佛心啊!

「麵家二眷」就位於台中市西區健行路上、近博館路的位置，附近就是台中科博館，
很適合玩耍完順道來享用!

我們是平日中午12點出頭來訪，裡頭已經坐得滿滿~~

麵家二眷主打是私房四川牛肉麵，可以選擇要皮帶麵或拉麵，
胃口較好的朋友也可以加15元加麵享用；此外還有冰花圓盤煎餃、開胃菜、冷飲等，
人多的話可以點些小菜來分食!

這裡的豆花都是每日新鮮現磨現煮、免費食用，限量供應、吃完為止，
很多朋友都是為了這一味而來~~

他們家的豆花吃起來軟綿又帶點焦香味，搭配微甜的黑糖糖水挺剛好，
整體來說還不錯吃~~

沒多久餐點陸續上囉啊~~牛肉麵本來想點一人獨享，
但實在太餓了就改成重肉族首選(皮帶麵)，所以直接來了一碗公(笑)；
另外我們還點了塔塔香豚煎餃、醬鹵化骨秋刀魚(一尾)、冰梅蘿蔔球等，
不過煎餃因為是現點現煎所以要等15分鐘左右!

私房四川牛肉麵(重肉族首選)挺大一碗，胃口小的朋友就算兩個人分食也沒問題!
上頭鋪了滿滿的牛肉，幾乎快看不到底層的皮帶麵啦~~上頭撒上蔥花點綴、增添香氣!

皮帶麵果真厚實又大條，感覺沒幾條但就已經佔了半碗以上，吃起來超有飽足感啊!

麵條真的就是這麼寬~~這應該不是皮帶，而是領帶吧~~吃起來滑溜Q彈又帶有嚼勁，
吸附湯頭後吃起來香氣更足，還帶點討喜麵香，吃起來挺過癮的~~
不過吃的過程湯汁也比較容易噴濺出來，女孩兒吃起來應該會有點困擾!

牛肉是採用帶點筋的牛腱肉，一次可以吃到筋肉兩種不同口感!
吃起來柔軟帶點Q彈嚼感，雖然不至於過韌不好咬，但也需要多咬幾下才行，
感覺嘴部肌肉可以好好運動一下!

湯頭帶點豆瓣香氣，還有微微鹹香滋味，可惜湯頭層次比較單調，喝久了比較容易膩!

冰花煎餃，一份共有12顆，記得趁熱享用更美味!

他們家的煎餃比常見的八方雲集或是餃子店來說相對小顆，不過外皮Q彈還算不錯吃，
只可惜少了一個冰花的酥感!

吃起來裡頭還帶點湯汁，搭配九層塔香氣還挺不錯吃的，沾醬更提味好吃~~
不過他們家辣椒對我們來說辣度偏高，大家記得酌量添加即可!

第一次慕名前來享用「麵家二眷」雖然有滿滿的新奇感，
但對我們來說比較沒有驚豔的感覺；不過服務人員態度良好，份量十足，
手作豆花也好吃，來科博館玩耍順道享用沒問題，但特地來就比較不建議囉!
以上心得簡單跟大家分享囉~

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03/08 16:16