[食記] 台北 大直 高雄五福扁食

餐廳名稱：高雄五福扁食
消費時間：2022年3月
地址：台北市中山區北安路516號
營業時間： 11:00 ~ 21:30
電話：(02)2533-1660
每人平均價位：150元
可否刷卡：否

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「扁食」又稱雲吞、餛飩，一向是我相當喜愛的美食之一，雖然做法看似簡單，在街頭也隨處可見，但隨著店家的手藝與用料調配的不同，其口味也各有特色。

「高雄五福扁食」早年成立於高雄，而後在第二代老闆「阿泰」接手後，將店面遷移至台北市東區營業，並開立了多間分店。

2020年11月，「高雄五福扁食」的前任主廚「阿麗姐」接手了原本東區的店面，並改名為「高雄一品鮮蝦扁食」重新營業。

目前「高雄五福扁食」在內湖與大直地區尚有店面維持營運，依然深得不少顧客喜愛。

「高雄五福扁食」大直店位於車水馬龍的北安路上，距離捷運大直站僅不到五分鐘路程，交通相當便利。

店面分為兩層樓，一樓為開放式廚房的吧台形式，料理完成後可以快速上餐。

檯子上擺放著醬料，供用餐者自行添加。

與一樓相較，二樓則寬敞得多。

天花板上富有設計感的燈飾與牆面上的店家標誌讓整體空間顯得年輕有活力。

二樓也擺放著醬料與餐具，供用餐者自行拿取。

「高雄五福扁食」的主要扁食品項有鮮蝦與鮮肉兩種口味，除了扁食湯之外，也可做成抄手。另外也供應滷肉飯、乾麵與各式小菜及湯品，品項繁多。

店家的人氣品項有特別以星號註記，供初次來訪的人參考。

滷肉飯(小) ★★★★☆
滷肉飯是店家推薦的品項之一，「高雄五福扁食」的肉臊比例偏肥，但濃度適中，沒有油膩與死鹹感，相當好吃。

乾麵(小) ★★★★☆
與滷肉飯相同，乾麵也是店家推薦的品項之一。

乾麵也以肉臊做為調味的基底，並加上了些許青菜做點綴，雖然滋味不差，但個人還是較喜愛滷肉飯的滋味與口感。

滷蛋 ★★★★☆
「高雄五福扁食」的滷蛋燉滷得相當入味，內層依然保有熱度，且鹹度適中，做為滷肉飯或乾麵的配料相當合適。

豆干 ★★★★☆
切成條狀的豆干厚度恰到好處，口感飽滿扎實，帶有清淡的滷汁香氣，十分好吃，是我喜愛的好滋味。

寒天蛋皮白菜 ★★★★☆
寒天蛋皮白菜亦是我相當喜愛的一道品項。

將寒天混入特製的泡菜中，口味酸中帶甜，口感滑嫩，與厚實飽滿的煎蛋皮一同搭配，滋味更富有層次，令人意猶未盡。

燙青菜 ★★★☆☆
燙青菜清脆爽口，但於點餐時有要求不要另外加醬，清燙即可，因此在味道上較沒有特別之處。但青菜處理得宜，沒有任何土味，體現了店家的用心。

鮮蝦扁食湯 ★★★★☆
扁食的湯頭以油蔥與海苔提味，並加上了青菜點綴，散發著陣陣香氣，令人食指大動。可惜一碗僅有五顆，份量略嫌不足。

扁食外皮厚度適中，內餡口感扎實，調理的十分出色，鮮蝦亦是鮮美有彈性，是份令人印象深刻的好滋味。

整體而言，「高雄五福扁食」的每一項料理在口味上都有一定的水準，令人相當滿意，且服務態度良好，用餐體驗非常令人滿意。

可惜個人認為以如此餐點內容，價格還是稍微過高，因此不是很划算，但若平時用餐預算較寬裕的情況下，「高雄五福扁食」是間值得推薦的好店家。
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