[食記] 台北 家 小酒館

餐廳名稱：家 小酒館
消費時間：2022年/5月
地址：台北市中山區中山北路二段115巷3弄1號
營業時間：1830-2330

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70072678

聽朋友說與條通kitchen喜有關連，之前有次要續攤走過來得知客滿，
擇日事先訂位，走進去不少開酒寄酒看起來是熟客的日籍大叔，
點了一些菜試試，烤明太子花枝、漢堡排、炸牛肉餅都蠻好吃，有機會再來。

(柚子酒 & Orion)

(鹽漬螢烏賊)
下酒菜。

(高麗菜捲)
茄汁底的湯味道厚實，手工菜捲肉餡也頗扎實，
主要喜歡湯，淺嚐一點就對調味有信心了，但以菜捲本人來說我還好。

(漢堡排)
茄底的酸度..適中的絞肉口感與肉汁含量，應該是目前最中意的版本之一。

(烤明太子花枝)
根本也無需贅述什麼(看圖)，這濃稠滿滿的感覺就對了，下酒非常合適。
https://imgur.com/a/v70yeNT

(炸牛肉餅)
薄薄一層脆皮，牛絞肉和洋蔥濃厚風味，以及恰好的粗細嚼感，
內裡毫不乾澀依然掌握得當。

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