[食記] 台北大安－牛肉麵.雞湯

餐廳名稱：牛肉麵．雞湯
消費時間：2022年/6月
地址：台北市大安區敦化南路1段164號
電話：02 2778-7776
營業時間：18:00-04:00（週一-週六）
17:00-03:00（週日）

圖文網誌版：https://genius0509.pixnet.net/blog/post/226026896

前陣子看完午夜場電影後肚子餓餓的但又不想吃太多，

上網搜尋牛肉麵發現了這間牛肉麵．雞湯，

店名取的真淺顯易懂一看就知道是在賣牛肉麵跟雞湯。

這間店從晚上6點營業到凌晨4點，

對於半夜肚子餓想簡單吃碗麵的人來說超級方便。

真的不誇張我們凌晨一點抵達時，

店門口竟然那麼多人還好翻桌率很快等一下就輪到我們了。

取餐方式是抽號碼牌叫號入場，

門口有放置菜單等待時間可以先思考要吃啥。

因為是凌晨了所以也不用擔心騎車開車停車的問題，

半夜沒啥車流停車算是方便。

這邊除了販售牛肉麵之外也有其他種類的麵，

覺得牛肉麵份量太多、消夜吃個一點點，

有雞湯、牛肉湯、炸醬麵、乾拌麵可以選擇，

此外也有我最喜歡的黑白切小菜。

想吃牛肉麵又不想吃太多甚至還有半碗牛肉麵的選項，

這實在是太貼心了設想周到。

雖然是深夜但我們晚餐還沒吃，

索性點了小碗牛肉麵($200元)跟小菜(切牛肚$140元及滷大腸$70元)，

牛肉麵有細麵跟刀切麵，

我們兩個剛好一個喜歡吃細麵，一個喜歡吃刀切麵，

甚至還有要不要加蔥、加香菜的選項，

本人很愛五辛香料舉凡香菜、洋蔥、韭菜、蔥蒜這些，

當然是加好加滿啦。

甚至麵要軟、要硬，湯頭要調淡微辣這些通通可以寫在備註欄。

根本就是客製化了咩，難怪生意會那麼好。

醬料區有酸菜跟辣椒自行取用，吃牛肉麵若是少了酸菜總覺得少一味。

這辣椒對我來說非常辣，

牛肉麵本身已經有一點辣度存在想再加辣的人請三思。

小菜切牛肚($140元)及滷大腸($70元)非常的入味相當好吃，

這功夫真是不得了難怪凌晨一點店門外仍有滿滿的等待人潮。

麵的軟硬度都已經是客製化了，所以當然都符合我們的需求，

湯頭很濃郁好喝帶點微辣，不擅吃辣的人可以一開始就跟店家著名要淡一點。

我們點的是紅燒牛肉麵，端上桌目測碗內大概有4~5塊牛肉，

每一塊都切的大塊又厚實吃完超級有飽足感。

我的刀切麵條更不用說的是我喜歡的厚度，

軟硬度也煮得恰到好處真的是非常的有嚼勁。

店內桌數還蠻多的每一桌都有用透明隔板隔起來，

所以不用擔心隔壁坐陌生人的窘境，

生意很好用餐客人很多但翻桌率很快，

即使要排隊也不會等太久，

台北市牛肉麵大多都這價格，

我點的是小碗的牛肉麵但肉給的很大塊整碗吃完飽到不行。

據說這間是台北市小有名氣的牛肉麵店，

對於愛吃牛肉麵的我來說真是太高興了又發掘了一間新店家，

消夜肚子餓不想吃太多真的可以考慮看看這間店唷。

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