[食記] 花蓮吉安—兩津農莊食堂｜山珍海味

餐廳名稱：兩津農莊食堂-干城
消費時間：2022/5
地址：花蓮縣吉安鄉南華六街129號
電話：03-853-3305
營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（周四公休）
每人平均價位：４００
可否刷卡：否
有無包廂：無

[*BLOG：https://shinyban.pixnet.net/blog/post/563293486 ]

和一群好友來到花蓮遊玩，少不了的就是來品嘗無菜單的合菜料理，畢竟人少就沒有辦法享用到完整且多樣化的菜色。

之前吃的「月之廬食堂」及「杜妮娜滋滋烤魚」都很滿意，合菜餐廳「闔家歡餐廳」和「開心釣魚場兼風味餐廳」也是，而這次就找了住宿附近的「兩津農莊食堂」來嚐嚐。

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「兩津農莊食堂」位於吉安，從吉安車站開車過來大概十分鐘路程，而從花蓮車站開來就多個十分鐘。

以鐵皮屋搭建的建築，前方有一大塊空地作為停車場，外觀並沒有很明顯的招牌，只有吊掛的紅色燈籠上有寫著店名。

由於店家是主打無菜單的合菜料理，所以在座位的擺設上，自然就以四人以上的桌型為主，以空間來說是挺寬敞舒適。

當天我們一行十二人用餐，店家也很貼心的分成兩盤供我們夾取，所以並不致於造成為了挾菜而來回走動的狀況。

店家的紫米飯、滷肉、開水、咖啡、茶包都是自行取用。

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▲涼拌龍鬚菜（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

▲生魚片（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

▲烤雞—附芋頭、杏鮑菇雞油雜炊（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

四人以上用餐就有整隻烤雞，店家也很貼心的幫忙分解好。

雞肉肉質屬Q彈而非軟嫩，我反而更偏好這種口感，撕啃起來更為過癮。調味部分也是淡淡的，把重點放在雞肉本身，倒是表皮的煙燻香氣較為出眾。

原先最期待烤雞烤魚的我，竟意外的最喜愛這碗雜炊。以雞油燉煮的雜炊，杏鮑菇脆口多汁，芋頭更是綿密化口，入口滿是燻香雞汁香氣，吃起來並不油膩。

▲烤台灣鯛（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

烤魚的份量也是不小，不得不說，我在花東吃到的烤魚都是便宜好吃又大尾。

較為不同的是，「兩津農莊食堂」將調料放在台灣鯛的肚內，在經由大火烤製後更添風味，肉質厚實多汁，一口挾起吃下實在過癮。

▲鹹豬肉（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

鹹豬肉是店家自製，吃起來鹹香夠味，只是在鹹度上需要配飯或其他菜色會較不膩口。

▲菜脯蛋（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

▲剝皮辣椒蛋（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

由於當天我們是十二人用餐，所以兩份煎蛋是不同風味，相較於較單一鹹度的菜脯，我更愛帶些甜度與辣度的剝皮辣椒多些。

▲火鍋（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

滿滿時蔬與海鮮的火鍋，熱熱喝很暖胃，只是扇貝跟小鮑魚有點腥。

▲魯肉飯（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

無論多少人用餐，店家都有提供自取的紫米飯與滷汁，想吃幾碗就吃幾碗。只是由於無菜單的份量不少，加上我本身對於滷肉飯沒有特別喜好，所以就沒有取用。

▲甜點（烤雞加烤魚套餐（四人以上）$400/人）

即使鹹食份量已經飽到不行，最後老闆還是送上甜點。

是由老闆委託「慢師父蛋糕烘焙工作室」所製作的派塔，當天共有布朗尼、檸檬派及巴斯克三種，甜度稍為都偏高，搭配店內提供的熱茶或熱咖啡享用很合適，吃不完還可以打包帶走，當作隔天早餐或下午茶享用。

以每人四百元的價位來說，「兩津農莊食堂」提供的份量及美味度都無可挑剃，很推薦來花蓮想要吃無菜單合菜的三五好友或是一家大小們。

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06/29 10:20

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