[食記] 高雄 天廚川味 二訪

餐廳名稱：天廚川味
消費時間：2022年/6月
地址：高雄市新興區中東街174號
營業時間：1130-1400 1700-2030

圖文：https://thudadai.pixnet.net/blog/post/70115596

上次說要再訪不是講假的，這次又抓到機會南下，與朋友試了較多道，
不論食材或菜餚質感都是上選，但是價格也的確不便宜，人均要1,500up。

白菜牛腩依然喜愛，一訪時提過就不再多說，
剁椒後勁強、慢麻慢辣，這次老闆娘用的是白鯧，我還是較愛紅條的風味抗衡，
另外，吃到超甜的金針花太滿足，第一次知道金針花可以這麼甜嫩...

可惜豬肉商確診沒辦法進排骨，乾椒只能做雞腿版本，總覺少了什麼(儘管很香~)，
紹酒蒸雞腿相對吃原味，好吃但不需特別點，醬爆軟絲可見炒功底子，
點了牛豬兩碟不同滷汁風味的三寶做比較，結果豬勝出，
飯後跟老闆娘加了line，以後可以先訂餐。

(牛三寶，牛腱、牛筋、牛肚，上次有椒麻醬汁..?)
(豬三寶，豬耳、豬舌、大腸，滷汁有深度)
(白菜牛腩)
(紹酒蒸雞腿)
(剁椒白鯧)
(炒金針花)
(蔥爆軟絲)
(乾椒雞腿)
(飯後招待水果)

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