PTT評價

[食記] 台北信義 捌伍添第 台北101 高樓景觀餐廳 特別菜 強到暴

看板Food標題[食記] 台北信義 捌伍添第 台北101 高樓景觀餐廳 特別菜 強到暴作者
AlphaD
(DD)
時間推噓 3 推:3 噓:0 →:4

餐廳名稱:捌伍添第
消費時間:2022年/8月
地址:110台北市信義區信義路五段7號85 樓
電話:0281010085
營業時間:2pm~2:30pm, 6pm~10pm
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:芭樂柚子薈
官網:https://www.85td-101.com/

https://i.imgur.com/nqJDiAe.jpg


圖文網誌:
https://pse.is/4f922k

說在前面
感謝友人熱情邀約,沒有認真研究過85正常菜單有什麼東西

但是大概知道此次的菜色應該蠻多都不在菜單上,寫個紀錄,僅供參考

吃完感覺,就是很強,很多道都讓人驚豔,沒有一道在高水準以下

個人感覺是重口,味道下得小重,但是又不失優雅,味道層次豐富,當天其實飽飽的,還是硬生生的一直吃,因為太好吃 @@

再來包廂環境真的是不錯,白天有市景,晚上有夜景,又在台灣第一高樓

服務生不知道有沒有挑過,服務得也不錯

說真的整個體驗極好,真的有吃到香港味的感覺!

本日最驚豔
芭樂柚子薈
第一個,真的要給最後另外加點的菜單菜芭樂柚子薈,把楊枝甘露的芒果換成紅心芭樂,為什麼可以這麼創意又無違和,跟本超級無敵搭!! 比楊枝甘露本人還好吃,必點!!

水蜜桃烏雞燉花膠
水蜜桃入湯,太強,好好喝,有創意又不衝突

太極鴛鴦炒飯
此生吃過最好吃的燴飯

本日菜單
懷舊豬潤燒賣
麻婆冷豆腐
添第叉燒皇
澳門燒腩仔
椒鹽九肚魚
水蜜桃烏雞燉花膠
花雕蛋白蒸澎湖鮮龍蝦
五香鹽焗雞
時令活魚二吃:青石老 1.韭黃芥蘭炒斑球 2.陳皮蒸頭腩
瑤柱扒節瓜甫
沙爹溫體牛
太極鴛鴦炒飯
芭樂柚子薈

== 照片 ==
麻婆冷豆腐 有沒有似曾相識的感覺?? XD 有加花椒在裡面,醬汁我很愛

添第叉燒皇

澳門燒腩仔 這個燒肉、脆皮有焦掉,但是帶出微微焦香感,很棒,台灣沒吃到有焦味的脆皮燒肉

澳門燒腩仔 竟然有給粗糖,真的是深得我心,我好愛脆皮燒肉沾糖

懷舊豬潤燒賣 個人不愛這種做法的豬肝,怕有味道,但是這道完全沒有,豬肝處理得極好!!!!!

椒鹽九肚魚 今天算比較普的,但是我也是默默的吃了二塊>< 不該吃那麼多

水蜜桃烏雞燉花膠 5/5 太強了,第一次喝到用水蜜桃做的湯,整湯是水蜜桃的甜味,真的太令人印象深刻

花雕蛋白蒸澎湖鮮龍蝦 4/5 下面是蒸蛋,有花雕酒的湯汁。蒸蛋的口感是屬於比較硬的,喜歡這種的

花雕蛋白蒸澎湖鮮龍蝦 4/5 龍蝦全都剝好了,上面還灑了粗鹽,完全可以帶出龍蝦的鮮味!!! 很棒!!!

時令活魚二吃/青石老/韭黃芥蘭炒斑球 這個火侯真的不錯,也是不小心吃了二塊,還有那個菜也夾了幾根來吃

時令活魚二吃/青石老/陳皮蒸頭腩

沙爹溫體牛 5/5 因為牛肉的熟度

沙爹溫體牛 5/5 選用台灣牛、瘦的部分,大概8分熟。感覺得出來是要他的口感,比較粗比較硬,但因為8分熟,其實不錯吃。跟一般我們吃到美國牛,油花多軟嫩口感不同! 沙茶湯也太好喝,在極飽的情形下,喝了二碗><

五香鹽焗雞 雞肉看起來是乾的,但是一點也不乾,好愛他的雞皮XDDD

瑤柱扒節瓜甫 4/5 瑤柱超鮮美,配下面的節瓜軟嫩多汁

太極鴛鴦炒飯 5/5 此生吃過最好吃的燴飯,本來飽到升天了,只吃一口大家推的蕃茄,很順很好吃

太極鴛鴦炒飯 5/5 後來又有朋友說混在一起吃很強,又試了一口,天阿又是另一個層次!!! 蕃茄、滑蛋白融合在一起,超好吃!!!

芝麻球 4/5 炸功沒話說,大家都炸得出來。重點在內饀,他有加糖粒??? 有粗粗口感,會讓人覺得不夠高級?? 但我覺得口感很好。很愛這種方式

芭樂柚子薈 220元 5/5 終於有一道是我確定在菜單上有的了XD 這道是把楊枝甘露的芒果換成紅心芭樂,一開始聽覺得怪怪的,一入口發現超級無敵搭!! 比楊枝甘露本人還好吃,怎麼可以這麼搭XD

甜點

--
Line美食社群: https://pse.is/3brmlr
youtube: https://blog.superd.org/yt
Podcasts: https://blog.superd.org/podcasts
instagram: @superdhuang

--

※ PTT 留言評論
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.36.38 (臺灣)
PTT 網址

cat77112608/31 00:20芭樂柚子薈真的驚豔

llto08/31 09:58想了解這樣菜色一人的價位範圍,謝謝~

AlphaD08/31 14:054k左右

AlphaD08/31 14:05聽說奶茶蛋塔也好吃~

Licor08/31 22:14似岑相似是打錯字,還是跟有 "岑" 字的某名人或餐廳名相似@@

※ 編輯: AlphaD (122.116.36.38 臺灣), 08/31/2022 22:30:36

AlphaD08/31 22:31一定是寫錯. XD

Licor08/31 22:36看你原句打"XD" 還以為在暗指侯佩岑之類XD