[問卦] 一堆炒飯店都說是鼎泰豐廚師出來開的?
本魯觀察很久了
現在一堆炒飯店
股歌下面評價都說"據說是鼎泰豐廚師出來開的"
還都不是店家自己說的
到底怎麼肥事
所以到底是誰跟他說的
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※ PTT 留言評論
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※ PTT 網址
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就據說啊
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跟他要一碗白飯就知道是不是真的了
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可能是小籠包部門的
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龍泉酒家
推
鼎泰豐學徒一堆
推
很有可能阿 鼎泰豐這麼久 應該培養不少
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而且口味吃起來都很類似 但通常便宜不
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少
推
可能去面試也算 那就一堆沒錯啊
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就算自己出來開 一些關鍵原料也拿不到
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吃吃看就知道了,口味適中清爽不膩,
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飯粒鬆散有鍋氣,做不到的沒資格講
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上班不用一個月也算啊
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要好吃不油才是鼎泰豐,太油我只能說他不懂
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鼎泰豐
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不油同時又要鬆散有鍋氣的炒飯這點真的很難
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在除了鼎泰豐之外的店吃到
推
一堆熱炒都蝦雞巴加一堆醬油 油臭味超重
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吃炒白的才是王道 跟蔥跟蛋的香氣一點鹽巴
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就好 一堆炒的黑麻麻 也不放一些蔬菜點綴
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一盤賣妳九十 幾條肉絲 幾隻蝦仁 不如吃便當
推
我上個月從鼎泰豐用餐完出來
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這樣可以嗎?
爆
[問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯!鼎泰豐的蝦仁蛋炒飯實在太好吃了 無奈鄉下台南沒有鼎泰豐 自己炒總是弄不出一樣的感覺 有沒有版友是鼎泰豐炒飯師傅,線上教學一下啊 霸脫了9
Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?有 而且不少 連小籠包都有人自己出來開了 炒飯怎麼可能沒有 至於鼎泰豐的炒飯為什麼好吃 是因為他是用兩顆蛋下去炒一份炒飯7
[問卦] 鼎泰豐炒飯吃哪間店有差嗎?如題啦 南部俗還沒吃過鼎泰豐 今天剛好來到南部偏北的台中 聽說鼎泰豐炒飯很神 但台中炒的跟台北炒的會有差異嗎?3
[問卦] 應徵飯店廚師故意被刁難怎麼辦啊?安安 大家好 本魯因為有力人士介紹 本以為可爽爽進到一家飯店當廚師 但沒想到那裡的副主廚看完我有力人士寫的介紹信後直接撕掉 然後叫我去炒一盤青江菜4
Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?誰說八卦版只有沒營養的資訊 看到有人推薦全台北市最好吃的炒飯 不囉嗦馬上就來吃 Google評論人數不多 看來是間還沒有很有名氣的店3
Re: [問卦] 廚師也有黑道嗎??╭─╮ │ │ 媽媽呀 媽媽呀 我要當快樂小小孩 ╭╯ ╰╮ 給我營養 給我關愛 反應靈活變天才 ╔═══════╗ |||||||||||| 要爭氣 要健康 請用羊奶照顧我 ║ ☆內含☆ ║ ╭╯ ╰╮ 快快吸收 快快成長 洋洋得意真厲害 ║ NCFM專利益菌 ║2
Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?其實是有,但他們不會主動說啦!不知道是不是頂泰豐有規定還是怎樣?之前有吃過一家 炒 飯、跟酸辣湯!跟頂泰豐口味很像,後來吃久了,跟老闆閒聊才知道他有待過頂泰豐,但 他 也不願多聊!店名也沒跟頂泰豐有啥關係!2
Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣鼎泰豐炒飯就久久吃一次覺得好吃, 但每2個月吃一次就覺得疑?為什麼炒的這麼軟 飯都黏在一起?之後就是有順路在附近才會吃一下。 上禮拜點的肉絲炒飯,這個軟爛到不行X
Re: [問卦] 請教我炒出鼎泰豐的蛋炒飯!鈴鈴鈴鈴鈴 喂~是我 我馬上就要回部隊了 你不用下來我只是想跟你說話而已 你等一下等一下不要掛斷喔 欸你不是再忙嗎?再忙~也要和你喝杯咖啡 肯定是你 NESCAFE雀巢咖啡X
Re: [問卦] 怎麼都沒有鼎泰豐廚師出來開炒飯專賣店?八卦就是 其實鼎泰豐央廚跟後廚分工分很細 就是不想讓你全部學過一輪然後帶槍投靠 所以要麻你就像七龍珠一樣私底下收集各廚師傅 不然很難每樣都做得像 鼎泰豐出來的一定會把麵拉的很整齊疊起來 所以你只要看到麵類有拉起來疊好的 基本上就是鼎鼎出來的
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