Re: [問卦] 裝醋飯的容器重要嗎?
※ 引述《NankanAvenge (AK不賭是棒槌)》之銘言:
: 如題 最近爆出超派的店用塑膠盆裝醋飯
: 好像被大家嫌的要死
: 不過我想可能是跟價位有關係吧
: 不然很稀的食用醋加溫飯應該沒太大毛病吧
: 想到我之前有常吃一家便當店
: 生意很好也不算便宜
: 卻用學校用的那種拖把桶分裝滷肉
: 不過味道是真的好 配菜主菜滷肉都至少PR90
: 廚房是半開放的大家都看得到也沒看過有人嫌
: 只要保證乾淨別裝太熱的東西用啥容器裝不是太大問題吧?
故意挑毛病的啊
挑完桶子會說你用的不是生魚片刀
切出來不好吃
用了日本刀之後會說你磨刀技巧不好
磨石買不夠多
不好吃
之後會說你燈光用不對室溫不對
造成生魚片升溫
不好吃
做吃的要挑毛病太簡單了
就跟台女一樣
你不夠帥 身高不夠 不夠有錢
車子開不夠好 房子沒在蛋黃區
你都有了後
她還會說你父母還沒死
要挑毛病怎麼可能挑不出來
隨便一個店家都能挑出毛病
就算是米其林三星也挑的出來毛病
又不是皇帝的御膳房 做不好抓去殺頭
嘻嘻
嘻嘻
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就不好吃啊 還在辨什麼
事實就是醋飯有問題,改善是重點
如果是10元壽司店,我就不會這麼挑
2.30年專業經驗這些是基本吧
確實,那不是重點。但價錢跟狗都不吃就
30年經驗師傅欸 不能挑嗎
有關。
這價錢,很重要
所以你就誠實說自己是台式就好了
因為你是按你喜歡的方式做
不是日本傳統的方式
還有人還在幻想 改善才是重點耶 看就
知道沒做過生意 笑死
像沒人會嫌迪卡儂,一分錢一分貨。
東西好不好吃跟cp值有關係嗎?
師父手藝好 就算用大臉盆裝食物也好吃?
麻椅幹譙的醋飯 是去開箱的yt都說難吃的啦
你乾脆說所有yt都是麻椅朋友算了
只有R館說好吃?
醋飯可以用失敗來形容了吧 容器是順便
臭的
好了啦 超粉
話說台灣做吃的 怎麼那麼喜歡用那種
桶子
便宜 輕 好清洗 台灣做吃的就是開跑車住豪宅
但給你cost down到死啊
館長自己那種新時代理解的無塵室 同個等級
台灣市場環境造成的結果
我跟你想法一樣 欲加罪 何患無辭
批評超哥就是批評台男
批評超哥就是跟全台灣餐飲業過不去
我還真沒看過說他們醋飯好吃的跟風網紅
,是不是大家都被毒蟲收買了?
好了啦!我醋飯都不加醋
改加肉燥,一樣好ㄘ的台式日料
就不好吃 承認改進是不是很難,一直辯
超哥的醋飯誰敢說難吃
東西好不好吃跟CP值有關係啊 王品每個店為什
麼有人會覺得不值得
好,你多吃點唷!醋飯塑膠盆裝大剌剌放在
傘桶旁邊,用電風扇吹~真的香,純純的超
派味
月派月好吃
照某些邏輯 好吃的東西用搜水桶裝也沒
差
都有咖哩店訂做小馬桶裝咖哩上桌了
還不是吃的素素叫
你在講三小?事實就是不好吃,你他媽好吃
誰管你用什麼裝
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首Po如題 最近爆出超派的店用塑膠盆裝醋飯 好像被大家嫌的要死 不過我想可能是跟價位有關係吧 不然很稀的食用醋加溫飯應該沒太大毛病吧 想到我之前有常吃一家便當店2
因為沒有使用透氣木桶 所以醋飯濕軟不粒粒分明 可是我就愛吃濕軟的米飯耶== 粽子也比較愛吃南部粽 粒粒分明什麼的最討厭了==3
不就是超派一直說他的日料有多專業== 去日本取經多久 師傅多少年經驗在做日料 然後拿貓砂盆裝醋飯還擺著給大家看 去日本正宗的學日料X
我就想問問,哪個智障在家吃飯會用這種容器? 公文林這種材質就不是拿來裝食物的 你說的拖把水桶的材質也不是拿來裝食物的 你有本事在家煮飯用這個裝給你爸媽吃 你看看你會不會被打斷腿?3
用塑膠盆做醋飯 做的好吃就沒問題啊 做的好吃大家佩服你 低成本做出高級醋飯質感 20年經驗廚師果然厲害2
想到小時候很愛看的 "搶救貧窮大作戰" 其中有好幾集搶救的是壽司店 印象很深的 不管哪位達人都是說 醋飯不是用"拌"的 是用"切"的 然後醋飯是壽司的生命 醋飯難吃 基本完蛋3
你對食用容器標準只有熱嗎? 酸性對容器也是一種考驗吧? 還有物理性的破壞 醋飯的作業流程我不懂 不知道會不會刮到塑膠盆2
醋飯用塑膠裝主要有兩個問題 1.塑化劑。飯的熱與醋的酸,都容易讓塑化劑釋出。當然塑膠材質很多,若有特別選用耐熱 耐酸鹼的可以克服此問題。 2.凝結水珠。並不是木桶不會凝結水珠,而是熱氣在塑膠上凝結水珠的速度比木桶快且多, 水珠沾到飯中容易濕黏影響口感,造成品質不一的問題。
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[問卦] 超哥的味覺是不是有問題如題 先講個邏輯 會煮=會吃 會吃≠會煮 剛剛圖奇台建東有開箱超派的生魚片丼飯15
[問卦] 台灣人仇中是不是仇到有點病態臉書上的一些影片 只要是簡體中文在介紹日常生活相關片 或是搞笑幹片之類 留言處一定有一堆人在挑毛病 挑不出毛病的話也有人會扯和影片無關的政治笑對岸9
Re: [討論] 科技業無法汰除老人嗎給你一些其他想法, 不一定符合你的狀況, 但也不保證你以後不會遇到! ** 第一種情況: 你會不會有可能是在你所謂的廢物老人先處理了一些事情,把環境初步建立好了後才開始8
[問卦] 有醋飯到底要怎麼做得好吃的卦?昨天因為TOYZ因為吃到不好吃的醋飯 跟超哥抱怨一頓後直接被痛打一頓 而本魯認真想想好像這輩子也沒吃過甚麼好吃的醋飯 比起吃生魚片壽司本來還比較喜歡吃生魚片 醋飯好像都沒有加到分過5
Re: [問卦] 誰會不滿現狀就覺得給中國統一也沒差?不難啊…現在對台灣要洗的輿論方向,不就是這樣嗎? 不直接告訴你答案,但是給你很多片段資訊。 台灣人生活超級超級苦, 其他華語世界的人們生活幸福又快樂。 綠共比紅共更糟糕,根本是華語區域最爛政權,國民黨 民進黨都是。5
[黑特] 啊是不會去功德的海外應援網頁挑毛病膩今天又是政黑翻車的一天, 阿北黨的外文網站因用字不當被吐槽到下架。 支持阿北的wingman個個氣噗噗 想要用各種方式來反擊。 其實阿北的wingman 可以去應援功德的海外網站去看他們的外文有沒有用的比較爛來反擊啊4
[問卦] 超哥為什麼不開生魚片店就好toyz說生魚片好吃,但是醋飯難吃 那為什麼超哥不開生魚片店就好了? 只賣生魚片的話就不怕醋飯難吃了吧 --4
[問卦] 有只能說好吃的八卦嗎椅子直播說生魚片好吃,醋飯難吃,代表說他不全然批評難吃,應該是主觀評論食物哪部 分好吃不好吃,既然都已經那麼客觀評斷了,還會被打,是台灣餐飲業還是我們華人只能 接受好吃的評論嗎 --2
[問題] 做選擇有困難我覺得做選擇好困難 假如有A B兩個選項 我常常會先決定選了A然後又一直挑A的毛病,找B的優點 導致對自己的選擇很不安 反反覆覆- 2020 / 07 / 15 (三) 雨 今天容易對彼此失望,你會感覺到來者不善或被挑毛病, 可以問自己是不是有這個毛病,不要被對方牽引、影響到情緒。 感情方面分開一段時間比較好,建議各忙各的,否則會看對方不順眼。 幸運色是紫色。
爆
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