Re: [新聞] 蛋黃酥蟑螂疑雲｜「不二糕餅」決定提告

meAlfRed 09/13 12:42看她敢不敢留那隻蟑螂就知道了

Wolverin5566 09/13 12:47然後搞半天和解

am7347474 09/13 12:49不二製餅不敢買了，免得被店家告

rainbowcatch 09/13 12:52身為資深肥宅，會做蛋黃酥 甜點也

tddt 09/13 12:52同行譭謗文，還不告死他

rainbowcatch 09/13 12:52是理所當然

rainbowcatch 09/13 12:52解析問題 先把製程拆解

rainbowcatch 09/13 12:52蛋黃酥 分為 外酥皮 紅豆泥 鹹蛋黃

rainbowcatch 09/13 12:53 芝麻 外皮蛋黃液

rainbowcatch 09/13 12:53製程溫度一般為180度熱風烘烤，有

rainbowcatch 09/13 12:53些會後烘烤

rainbowcatch 09/13 12:53做酥皮時要先桿平，一層一層疊上去

rainbowcatch 09/13 12:53 冷藏冰鎮，增加層次口感

rainbowcatch 09/13 12:53紅豆泥自己做 也是先桿平，然後將

rainbowcatch 09/13 12:53鹹蛋黃包覆

rainbowcatch 09/13 12:53最後再將酥皮包覆

rainbowcatch 09/13 12:53外層塗上蛋液 ，灑個黒芝麻

rainbowcatch 09/13 12:53烤箱預熱 放入180度c

rainbowcatch 09/13 12:53靜置降溫

rainbowcatch 09/13 12:54以這個圖片 這隻小強身上沒有紅豆

rainbowcatch 09/13 12:54泥 ，身軀切口完整。 跟炸蟋蟀一

rainbowcatch 09/13 12:54樣， 小強外殼會變脆。 要切口平整

sobiNOva 09/13 12:55不要拿這種菜鳥在做的方法來跟店面比

a0952864901 09/13 12:59就算是機器做的 哪有可能從生產線上

a0952864901 09/13 12:59出來還這麼完整 硬化系的喔？

max60209 09/13 13:44原來吃不二家的法學知識門檻也滿高的耶

Allen0315 09/13 16:41 蟑螂腳上沒有蛋黃酥殘渣 表示造假

Allen0315 09/13 16:41 如果就算外頭爬進去 也應該要整隻

Allen0315 09/13 16:42 不可能身體剛好切半 腳上沒屑

Allen0315 09/13 16:42 要怪頂多怪信義快閃店 櫃位問題

cashko 09/14 01:22看影片感覺真的很難包進蟑螂