[問卦] 德州燒烤最頂的是哪種料理？
https://i.imgur.com/poVzKoa.jpg
台灣人中秋節會烤肉
美國德州更是有知名的德州燒烤
器具跟技術要很高超 所以通常很少台灣人烤肉會搞 想吃可能還要特別找
幾款經典的德州燒烤料理 最頂的是哪一種呢？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.73.172 (臺灣)
※ PTT 網址
推
rib
噓
靠懶覺
→
人肉鹹鹹
推
火腿腸
推
德州有名的是炸雞
噓
燒烤最頂是阿根廷
推
牛胸肉要現場馬上吃才會最美味
推
brisket
→
墨西哥燒烤才是頂
→
想試試德州豬肋排
推
Brisket ，最好有Brunt Ends， Ribs也
→
不錯
推
德州brisket 夾在麵包裡配生洋蔥真的
→
讚讚
推
煙燻牛肉（？）
50
[問卦] 為什麼美國烤肉都一定要烤到焦?標題剛剛有誤有修正一下，焦糖化/梅納反應 是不同的東西我搞錯 最近看BBQ和莎白的頻道 對美國人來說 烤肉是不是要烤到有點焦才算烤肉阿? 沒有焦的就不算烤肉? 反正就是用醬汁反覆的去刷拿去烤，讓肉的表面非常的黑，當然那些東西是一級致癌物 ，他們也不會那麼常吃就是![[問卦] 為什麼美國烤肉都一定要烤到焦?](https://img.youtube.com/vi/tkPHwEkuALU/mqdefault.jpg "[問卦] 為什麼美國烤肉都一定要烤到焦?")
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[問卦] 台灣怎麼都不流行德州烤肉?本肥宅聽說 德州烤肉才是真正好吃的烤肉 雖然本肥宅沒吃過 不過看圖片就知道很好吃 超大塊的肉![[問卦] 台灣怎麼都不流行德州烤肉?](https://i.imgur.com/St61RS3b.jpg "[問卦] 台灣怎麼都不流行德州烤肉?")
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[問題] 上新莊推薦的路邊攤燒烤中秋節到了 懶得準備東西 但又想吃個烤肉應應景 平常燒烤都吃福壽街的純木碳(二哥旁邊那家) 或是福壽街底的方仔烤肉 想換個口味 不曉得上新莊還有推薦的燒烤攤嗎？13
[問題] 烤肉盤有需要買嗎?很愛居酒屋那種燒烤的口感，想在家也可以嘗試烤肉 爬了一下文，發現在家裡面很難做出這種風格。因為會有油煙 清排煙器會清到哭~ 看料理YT上面，都是在卡式瓦斯爐上用烤肉盤來燒烤 心裡有疑問，這跟用平底鍋煎肉有什麼差異?7
[問卦] 台北最頂的燒肉/燒烤是哪間肥宅這星期想跟妹子出去體驗中秋烤肉氣氛 但訂位幾乎都滿了 只能現場排 既然要花時間排 那當然要去 最頂 的那間 台北最頂的燒肉 燒烤是哪間5
Re: [問卦] 美國燒烤料理最頂的是豬肋排還是手撕肉?最好吃與否看個人口味 美式燒烤最考驗技術的應該是烤牛胸肉，很難掌控火侯 我印象中幾個專攻美式燒烤的youtuber都做過就是了 台灣的話，台北有幾間外國人開的美式燒烤有出這道 出了台北就比較少見了.....4
Re: [問卦] 韓式燒烤跟日式燒烤差在哪？八卦是 這東西日本人都知道是韓國料理 所以你以為的日式燒烤 是韓國烤肉 而你以為的韓國烤肉1
Re: [問卦] 美國燒烤料理最頂的是豬肋排還是手撕肉?美國燒烤第一頂的應該是beef brisket 放進爐子裡頭悶 還會丟幾塊木頭添加煙燻風味 超市甚至還有在賣不同的木頭 非常方便 再來就是pork rib 豬肋排 不同地區有不同的作法 常見濕的就是BBQ醬 當然不只如此 個人更喜歡dry rub 也就是乾的香料抹一層厚厚的去烤 那個香味根本不是同個次元2
Fw: [挑選] 電烤盤選擇?大家好 最近有想要添購一組電燒烤盤在家裡做燒烤料理 覺得這邊應該也可以獲得建議 希望可以幫忙建議一下 感恩 ※ [本文轉錄自 E-appliance 看板 #1Za5TjaB ] 作者: malnor (浩) 看板: E-appliance 標題: [挑選] 電烤盤選擇?![Fw: [挑選] 電烤盤選擇?](https://img.youtube.com/vi/QkHTsjGel-k/mqdefault.jpg "Fw: [挑選] 電烤盤選擇?")
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[問卦] 中秋節，路邊的燒烤攤可以賣嗎？因為疫情的關係 幾乎所有的縣市都規定中秋節不能在外面烤肉 我朋友就說可以去路邊的燒烤攤買烤肉來吃 但是燒烤攤算是在開放的空間烤肉嗎？ --
爆
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