[問卦] 高麗菜要怎麼挑

north75566 02/23 20:00問就是味精

ttyui 02/23 20:01越鹹越好吃

WolfTeacher 02/23 20:01鍋氣

ANTHEIA 02/23 20:02高山尖頭 鐵板燒炒法不要加水

G8PIG 02/23 20:02用豬油或是牛油，你用植物性油就已經失敗了

ANTHEIA 02/23 20:02蒜多一點 愛吃辣加朝天椒

hwsbetty 02/23 20:03為什麼要加醬油？熱油，蒜頭爆香，放入

hwsbetty 02/23 20:03高麗菜，翻炒，加一堆水，調味料，蓋鍋

hwsbetty 02/23 20:03蓋悶一下，就可以起鍋了

ANTHEIA 02/23 20:03不懂炒高麗菜愛加水的

mig 02/23 20:03蒜頭跟XO醬，隨便都好ㄘ

pooznn 02/23 20:03沒放肉絲或蝦皮 炒高麗菜 怎麼會香???

hwsbetty 02/23 20:03更正**一些些水

ANTHEIA 02/23 20:04誰他媽炒菜加醬油膏的 加鹽就很讚

dan5120 02/23 20:04加水軟的很噁==除非煮

ANTHEIA 02/23 20:04放點培根炒也好吃

dan5120 02/23 20:05火鍋 不然要炒得好吃就是要有口感

ANTHEIA 02/23 20:05對 加一堆水軟軟的噁心死了

icecubes 02/23 20:05油要多吧 大火快炒才甜又脆

mercedeces 02/23 20:06快炒店的爐火多大…

sanshin 02/23 20:07秘訣是要放糖，兩匙鹽配一匙糖

lewdster 02/23 20:08蒜頭爆香加鹽就好 放啥醬油膏難怪怪味

ANTHEIA 02/23 20:08不用放糖啦 高山尖頭就又甜又脆

NEWOLD 02/23 20:14高麗菜本身就有甜味

focus0120 02/23 20:15加醬油膏難怪會來這問

tools 02/23 20:16炒高麗菜加醬油膏? 加鹽就好了吧

focus0120 02/23 20:16蒜、油、鹽、切細培根

tools 02/23 20:17一開始炒蒜頭的時候可以放點蝦皮

wensday 02/23 20:34最近都本來就很甜不是嗎

wensday 02/23 20:35加鹽 誰在加醬油膏 = =

asdf70044 02/23 20:37放醬油膏 您在說笑嗎？

sanshin 02/23 20:37別被推文騙，加點麥芽，超好吃

sanshin 02/23 20:38這是熱炒店的秘訣

em4 02/23 20:41大火把水分收乾 才會甜脆

FQASS 02/23 20:49雪翠沒有尖頭初秋好吃

achun1212 02/23 20:59加什麼醬油啦

sabrina2597 02/23 21:11蝦皮 蔥末 紅蘿蔔絲 大火快炒 你想

sabrina2597 02/23 21:12加醬油不如加蠔油

leterg 02/23 21:26醬油膏是什麼魔鬼？

ffreakk 02/23 22:59要蒜頭五花肉爆香 而且要瀝乾水份 有水會

ffreakk 02/23 22:59比較失去風味

churryrain 02/24 10:13雪翠比初秋好吃