[問題] 不好吃的高麗菜怎麼變得好吃

dancelight07/14 20:26切絲拿來做高麗菜煎餅

adion07/14 20:26高麗菜體質問題...

adion07/14 20:26夏天高麗菜就不怎好吃...

tku191307/14 20:35用好侍白醬塊做成燉菜？

oguesto07/14 20:38台式泡菜?

null082607/14 20:44切絲當沙拉生吃，做台式泡菜，煮火鍋煮久點沾醬吃，現

null082607/14 20:44在高山高麗菜隨便一顆也要150以上，怎可能給你這種的

charlotte0107/14 20:45客家菜-滷高麗菜

fuyuyoru07/14 20:55之前買過韓國高麗菜也是外表漂亮，但吃起來像塑膠袋…

fuyuyoru07/14 20:55…

mepe101807/14 20:55煮火鍋

mepe101807/14 20:56高麗菜要吃到難吃的也很不簡單耶！

mrschiu07/14 21:11加糖會變好吃...

mrschiu07/14 21:12如果是臭的那沒救菜已經快爛掉了...

mrschiu07/14 21:15如果只是很刮很草的味道加糖會改變它的風味...

yuan31707/14 21:26炒xo醬呢？

treevila07/14 21:36做高麗菜肉捲？

victtor07/14 21:56感覺是進口高麗菜的口感

isud4040107/14 22:03這種的切細絲做德國酸菜

doratammy07/14 22:15做韓式煎餅

ihcmai07/14 22:17高麗菜捲？

GirlInBlack07/14 22:22很難吃的美國塑膠高麗菜的話我會用高湯下去煮湯

GirlInBlack07/14 22:22吸了高湯就有味道了 :p

maki051107/14 22:39大阪燒

spree107/14 22:39炒沙茶醬

KARENPP07/14 22:47太難吃我會煮成類似火鍋然後加泡麵

guemao07/14 22:53買個蝦皮or開陽or老薑 就可以提鮮了 康寶只是賣調味料而已

una0507/14 23:02高麗菜煮到差不多時放蛤蜊進去，小火悶到蓋子開，會很好

una0507/14 23:02吃（看型男大煮廚學的

poweryeh07/14 23:02進口的高麗菜是真的難吃...我會選擇丟掉

m248866307/14 23:07以前我看到這種文都不信 想說是能多難吃 直到今年買到..

ga8604107/14 23:08無法想像甚麼是難吃的高麗菜....

darkelecy07/14 23:11炒蛋、蝦米、乾香菇丟在一起電鍋滷

Kayusumi07/14 23:20進口高麗菜大概只能切絲

greenfetish07/14 23:29大概是進口高麗菜

hantulee07/14 23:45加培根一起炒，應該不難吃...

IlovePete07/14 23:45進口高麗菜真的超難吃，買到一次吃了後懷疑人生

hantulee07/14 23:49https://m.youtube.com/watch?v=fjwffymwb6c

linmlin07/15 00:09跟豆豉一起炒

chister07/15 00:42切絲加沙拉醬生吃

magic99907/15 00:43可能是進口的，比菜市場一顆30的還難吃

catlady07/15 00:50煮咖喱. 切絲烘蛋. 大阪燒

gloom572707/15 01:05在國外超市買的高麗菜都是這樣難吃～不是壞掉

Kennyq07/15 01:14進口的難吃，我都吃台灣的

fp73707/15 01:16你這應該是進口的 我都拿去煮火鍋煮久點

fp73707/15 01:17以前夏天高麗菜在貴的時候 其實偶而會在超市買到

plmokn5407/15 01:20是不是很厚口感很生那種？那真的超難吃

zzz4143207/15 01:28泡菜

PeterChen07/15 01:35切絲曬乾 可以保存比較久 菜乾加排骨煮湯好喝

LBP07/15 02:36之前在全聯因為目幹看錯標示、買到進口的越南高麗菜，痛苦了

LBP07/15 02:36快兩個禮拜。拿來煮湯還久煮不爛… -.- 另一部分切絲用鹽巴

LBP07/15 02:36脫水擠乾後拌雞絲醬油麻油終於吃完

diyaworld07/15 03:39進口高麗菜適合用來切絲脫水包水餃或腌泡菜，口感完勝

diyaworld07/15 03:39台灣高麗菜

lovetofly07/15 05:25感覺像美國超市會出現的超難吃高麗菜 外表ok 口味X

lovetofly07/15 05:27在台灣有機農產店工作過 夏天的本地高麗菜沒問題的

lovetofly07/15 05:27問題是你買到進口的 根本不同品種的高麗菜 XD

lovetofly07/15 05:28剛搬來美國時不知道這種事 傻傻在那邊買高麗菜

lovetofly07/15 05:29吃過一次之後就乖乖去華人超市買台灣高麗菜了

DebbyJune07/15 06:21做sauerkraut

hucais07/15 07:36加辣椒

wudali07/15 07:55我會選擇丟掉，不好吃的菜再怎麼弄還是不好吃。

xulu007/15 07:55進口的很難吃，我丟了2顆

liliisme07/15 08:23吃過一次懷疑人生的高麗菜，但也是在市場買的不知道是不

liliisme07/15 08:23是進口貨

Qimagine07/15 08:56進口高麗菜難吃+1

balius07/15 09:13進口高麗菜包水餃有口感沒錯可是沒高麗菜的味道還是難吃啊

a112121007/15 09:38味道可能還可以壓過 口感就沒辦法了

frobo07/15 09:39拿去燉呢？不過好好奇多難吃產地是哪@@以前在國外買沒有遇

frobo07/15 09:39過很難吃的

mrschiu07/15 09:40聽說做高麗菜卷也會很好吃可以多做一些冷凍慢慢吃...

a112121007/15 09:47應該說特性不同 用在炒燉蒸煮餡料的呈現不同

jasmin96007/15 10:05做台式泡菜

a112121007/15 10:52台灣高麗菜是要清甜煮要軟纖維短 其他國家似乎醃漬生食

a112121007/15 10:53煮物居多 煮不爛味道淡 維持形狀防搶主餐味道

iamis07/15 12:01台式泡菜

tomroy07/15 12:26在美國買過一次拿來炒 難吃到懷疑人生... 後來才知道有差

linche07/15 12:47在澳洲買高麗菜真的也是懷疑人生…..只能ㄔㄨㄚˋ籤變水餃

linche07/15 12:47內餡

noar07/15 13:07季節問題，丟垃圾桶好一點

telomerasea07/15 13:08品種問題，外國的料理習慣很少熱炒。切絲生吃之外，

telomerasea07/15 13:08試試燉奶油濃湯、炒軟後焗烤，總之拉長加熱時間

water20042707/15 13:30吃過難吃的高麗菜，像是在嚼泡過水的紙箱

andreina07/15 13:55寧願不吃也不要買進口的，像啃塑膠

stayfoolish07/15 14:07燉奶油高麗菜試試看

a112121007/15 14:09白菜滷（高麗菜滷） 反正還有很多料可以打掩護

folkblues07/15 15:11之前買到越南進口高麗菜也是很漂亮但很難吃

yuurei07/15 15:44夏天要吃高麗菜，請買小農自種的有機蔬菜，才會好吃

babarinna07/15 16:12做大阪燒、煮味噌湯、煮牛肉湯

weiie9907/15 17:13切碎包水餃呢

poweryeh07/15 17:24看照片應該是越南的…硬的跟石頭一樣 然後葉子緊緊黏在

poweryeh07/15 17:24一起沒辦法撕或剝

printemps07/15 17:44大阪燒～

meme030807/15 18:25XO醬或豆腐乳下去一起炒，最近的高麗菜不好吃我都這樣

BlueBoneFish07/15 18:46我昨天直接切丁片只加蒜蒸一大盤好吃耶 會甜

a112121007/15 18:54這圖的切面好密集

LoveSports07/15 20:03推大阪燒

HIVE07/15 20:03口感形容的跟以前去日本玩時,在超市買回來自煮的高麗菜,有

HIVE07/15 20:03夠難吃

LoveSports07/15 20:06如果喜歡吃美乃滋可以做coleslaw(涼拌高麗菜) 切碎跟

LoveSports07/15 20:07玉米或火腿拌在一起，加點醋酸酸的，日本肯德基有這個

LoveSports07/15 20:08料理可以配炸雞一起吃，我個人覺得蠻好吃的

LoveSports07/15 20:09樓上H大 日本有的季節出的高麗菜是真的不好吃XD

mia24907/15 20:30澳洲買的高麗菜也是這種不甜很硬超難吃的品種

sjudy07/15 20:38這應該進口的 真的是超級難吃 以前在國外生活都要特別大老

sjudy07/15 20:38遠跑到亞超買台灣高麗菜煮泡麵才對味

TERIYAKI07/15 20:48推樓上 真的從小被台灣養慣胃口 還真沒吃過難入口的高麗

cynthia1270807/15 21:27包水餃 水煎包 台式泡菜 高麗菜捲 日本高麗菜絲 大

cynthia1270807/15 21:27阪燒

ETFx207/15 22:14做成種口味的料理

faalihsy07/15 23:24摩斯的我之前買 高麗菜的大塑膠袋上標籤寫是雲林麥寮

faalihsy07/15 23:24 可是吃起來真的很外國XD

Amity07/16 00:03東南亞 之前不小心買到過印尼高麗菜 外觀漂亮且便宜 但完全

Amity07/16 00:04沒有甜味 無論是清炒生吃做成泡菜 都相當令人痛苦 完全沒救

Clarkliu07/16 00:11進口的啦 品種不一樣

mamie081707/16 04:36摩斯官網有寫 因應產季會使用進口蔬菜，可能原PO剛好買

mamie081707/16 04:37到？今年6月進口甘藍（海關資料）主要來自印尼跟越南。

mamie081707/16 04:37摩斯跟雲林小農有契作，所以滿多蔬菜來源是雲林（特別

mamie081707/16 04:37是奶油生菜），菜市場買到的高麗菜 夏季臺中宜蘭、冬季

mamie081707/16 04:37彰化雲林。

mamie081707/16 04:59我做過類似花椰菜飯，把高麗菜用食物調理機打碎，跟米1

mamie081707/16 04:59：1煮成飯（水比平常少一點，因為菜會出水）。或是跟長

mamie081707/16 04:59米煮做成炒飯，又煮又炒應該可以蓋掉本來的味道。

mamie081707/16 05:00乳酸高麗菜（配方google），高麗菜切絲後一半用鹽抓到

mamie081707/16 05:00軟化，再加入剩下一半，抓均後用重物壓著，常溫放兩三

mamie081707/16 05:00天後冷藏，可以當涼菜吃，我喜歡放久一點，當酸菜煮湯

mamie081707/16 05:00（豬五花+米酒超讚）。

liting52907/16 06:00清高麗菜推薦水餃，全部切碎

justinnn07/16 09:57看你的圖覺得還是丟了吧,我哥買過台灣高山高麗菜2顆1000

justinnn07/16 09:58高山種的高麗菜隨便炒,蒜頭爆香加辣椒米酒爆炒,超讚

parisya07/16 10:06原po拍拍，進口高麗菜真的很可怕，買過韓國高麗菜以為發

parisya07/16 10:06生什麼事，也是不忍浪費食物就吃完，後續很久都不敢再買

parisya07/16 10:06。開始買菜後才理解真的是要跟著時節吃當季！不要逆天啊X

parisya07/16 10:06D

ineda07/16 10:15麥寮高麗菜？！有專業農民分析一下這個地點的農產品嗎

ovarbda07/16 10:47吃這種 我都放入香菇雞湯裡 不然不夠軟爛...

janetchen07/16 10:59我也有買。大火快炒，加鹽米酒嗆跟軟化，再悶一下，

janetchen07/16 10:59覺得口感可以接受耶。不會到難吃。

ennru07/16 12:59高麗菜確實有的菜味重很臭，不是壞掉的喔

prtty014207/16 16:37很硬煮不爛的那種嗎，好像是只能切絲生吃了

fp73707/16 17:11燉久了就會爛了

pancreas8607/16 17:56跟高麗菜本身有很大關係..品質好的 怎麼這次 就怎麼

pancreas8607/16 17:56好吃 連調味都只放一點鹽巴而已

blazerwind07/16 19:51拿去醃漬？

georgee1c07/17 20:38火鍋

Wreet07/18 07:11加鹽麴試試？也許可以軟化

tsuchan4907/18 22:39美國高麗菜真的難吃 我買高麗菜都要特地挑台灣高麗菜XD

tsuchan4907/18 22:39D （人在美國） 煎餅類的很好消耗 加了醬就不難吃了

pttnew07/19 00:26拿來做婆菜炸，高麗菜/菠菜/南瓜/香菜/地瓜/辣椒/芋頭等

pttnew07/19 00:26的類似蔬菜切絲混麵粉來炸，超好吃的

joey060207/19 02:05煮火鍋吧

aoilan07/19 17:55真的遇到才知道有多難吃 手撕不破的塑膠高麗菜 我買到算還

aoilan07/19 17:55好沒有怪味 就是很硬不脆 最後也是切碎

chunchun022907/20 22:54加糖加辣 完美

draving07/21 17:40切細絲高麗菜蛋餅 蔬菜高湯菜不吃

fatrzb8633207/21 22:16長這麼密沒空隙 會料理的應該會覺得不漂亮吧

hhll556607/27 01:03這高麗菜有漂亮嗎？這不就是大家說難吃的樣子嗎

Oolong556608/16 20:15我買的也不好吃==土味重